『北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』』
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夜は、昨日食した頂き物の佐藤水産さんの石狩鍋(海鮮浜鍋)セットの一部などで、毛蟹雑炊に。
具材は、兵庫産の蛍烏賊と、紅鮭に、帆立と、つみれに、ぶなしめじと、人参に、蓮根と、大根に、長葱。
仕上げに、マルシンさんの奥久慈地玉子と、丸山さんの佐賀の初づみゴールドを、投入して頂きます。
毛蟹雑炊は、添付の味噌ダレと、コトコトと煮込んだ茸や、野菜類の旨味が抽出されており、なかなか。
半熟のマルシンさんの奥久慈地玉子と、丸山さんの佐賀の初づみゴールドも、味の深みを、増します。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび。何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
そうそう、今回の雑炊で、冷凍庫の中の毛蟹も、無事、食べ終えることが、出来ましたなぁzzz。。。
いつもより美味しい焼き蟹・カニ鍋に!『タラバガニ切足1kg(生冷凍)』
のぶ 2013-02-12 12:08:13 提供:ノース物産株式会社
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