こんにちはー！！
 
今日もいい天気ですね
外はさぞかし、花粉がまっていることでしょう
 
 
さて、みなさんの大好物ってなんですか
ステーキ？焼肉？ふぐ？刺身？
 
いろいろありますよねー
 
そんな私は、子どものころからカニが大好き！！！！！
 
小さいころは貧しくて、（今も貧しいけどｗ）
カニなんかめったに食べさせてもらえなかったけど
たまに、お金持ちの親戚の家に行くと食べさせてもらえてうれしかったな～
 
そんな我が家は、お祝い事があるとよくカニを食べます！
 
 
そして、今月は父親の誕生日！！
 
そんなおめでたいときに、こんな稚内から素敵な贈り物が・・・・
 
 
最北の海鮮市場さんから・・・
 
北海道稚内産　浜茹でチルド毛蟹　が届きましたー！！！
 
 
 


 
 
北海道最北端の港町・稚内周辺に広がる北オホーツク海は、
毛蟹漁の解禁が日本一早い漁場
今現在も北オホーツク海で毛蟹漁が行われており、
流氷と共に流れてきた豊富な餌を食べて大きく育った毛蟹が次々と水揚げされています！

市場に出回っている多くの毛蟹は冷凍されたものだけど、
毛蟹漁が行われている今の時期だけは、
水揚げされた後にすぐ職人の絶妙な塩加減・茹で加減で仕上げられた毛蟹を
冷蔵状態でお届けしてくれるんですーー！！

旨みと甘味が感じられる絶妙な塩加減で茹でられていて、身がとってもジューシー！！
一度も冷凍していないカニ味噌は、とても濃厚でクリーミーな美味しさ♪
どんなに美味しい冷凍毛蟹でも、未冷凍（チルド）の毛蟹にはかなわないとのこと
 
そうそう、毛ガニの旬は冬だと思われがちだけど、実は流氷が去る2～4月が旬！！

そして、最北の海鮮市場さんは、
限られた漁場で獲れる毛ガニを使うことはもちろんのこと
水揚げ時点・釜茹で前・釜茹で後・発送時点と、
4回にも渡る選別を受けてから届けてくれるのです
 
 
これは食べるのが楽しみだな～
 
 
 
ではさっそく、毛蟹ちゃんと勝負！！
 
 
まずみてください！！毛蟹ちゃんの大きさ！！
 
 
 


 
 
私は、女のくせにばかでかい手をしているんですが、
その手からあふれんばかりの毛蟹ちゃん！
1匹500グラム程度あるんです！！
 
 
チルドで送られてきているので、到着したらすぐに
さばけますよ～！！
 
解凍のわずらわしさがないのは最高！！
 
 
 
まずは、この毛蟹ちゃんを、仰向けの無防備な状態にしますｗ
 
 
 


 
 
 
そして、お腹の下あたりの「ふんどし」と言われるところを取ります。
 
ふんどし！？
 
あら、失礼。毛蟹ちゃんったら、男の子だったかしら！？
 
 
 


 
 
 
ふんどしをとると、こうなるので、
ふんどしをはずした付け根の甲羅に親指をかけて、
甲羅を一気にはがすと・・・・・・・・・・・・
 
 
 


 
 
 
うお～～～～～！！
おいしそ～～～～～～！！
カニみそちゃんもきたあああああああああああああああああ！！！
 
 
 


 
 
 
はぁ・・・・
早く食べたい・・・・・
 
と思いながら、さらにさばいていき・・・・
 
 
 


 
 
こんなかんじになりました～～！！
毛蟹ちゃんは、とげとげしていて、攻撃性が高いので、
本当に格闘！！
なかなかうまくさばけなくて残念！！
（さばいたのは、ほとんど母ですがｗ）
 
実も本当にぎっしり詰まっていて感動
 
 
鍋にする？味噌汁にする？お寿司にする？
 
と色々提案したけど、父親が
 
「こんな美味しそうな毛蟹、そのまま食べるのが一番や！！！」
 
というので、そのままの美味しさを味わうことに
 
 
父親の誕生日祝いということで、父親のために、
毛蟹ちゃんとさらに格闘して・・・・
 
 
 


 
 
 
こんなかんじに、実を取り出しました～！！！
 
 
 


 
 
本当にたっぷりでプルプルな毛蟹ちゃん・・・・
毛蟹ちゃんのおいしそうな香りもただよってきます
 
 
父親に渡すと、一番大きい身を食べて・・・・・
 
「これはうまい！！」
 
 
といいながら日本酒を飲んでました
 
 
え？美味しいのは毛蟹？日本酒？どっち？？？？？？？？？？？
 
もちろん、毛ガニだよね、うんうん。と一人納得しているとｗ
 
 
「あとはたべやー」と毛蟹ちゃんをこっちにわたしてきました。
 
「いいて、全部食べやー」
 
「おれは、あとはみそを楽しむで、そっちはたべやー」
 
 
なるほど、父親はカニみそちゃんで、日本酒をぐびっといきたいのですな！！
 
だって・・・・・・・・
 
 
 


 
 
こんなにおいしそうなんだものーーー！！！
 
父は、カニ味噌を少し食べた後に、そこに日本酒を流し込み・・・・
 
ぐびっと飲んで・・・・・・・言葉にもならない感じでしたｗ
 
相当美味しかったらしく、毛蟹ちゃん2匹分の甲羅で
 
日本酒を堪能してました
 
 
私も、少しだけカニみそを食べたけど、これが本当に濃厚でびっくりします！！
 
冷凍してないチルドだから、この味が出せるのかな？
 
カニ味噌がクリーミーで、
 
あぁ、これが本当の味噌の味なんだな・・・・って感動
 
 
もちろん、身の方も堪能しましたよ
 
 
 


 
 
みよ！このプリプリの毛蟹ちゃん！！！
 
もう、これを一口でぱっくりと食べると。。。。。
 
美味しくて、身も心もとろけそうになります～！！
 
味が本当に濃いんです！！冷凍で食べるカニと全然違う！
 
お正月に結構いいお金を出してカニさんを食べたけど、全然濃さが違う！！
 
毛ガニちゃんの濃厚さに感動しまくっていたら、母親も
 
「やっぱ毛ガニは違うわ・・・・全然違うわ・・・・・」と感動。
 
 
違うよ、お母様。　「稚内のチルドの毛蟹」が違うんだよ！！
 
と心の中で思いつつ、
 
家族で幸せな時を過ごしました
 
 
 
父親の、バースディプレゼント喜んでくれたかな？
 
 
 
ちなみに・・・・・・・・・・・
 
 
 


 
 
名誉の負傷ですｗ
 
 
 
こんな美味しい毛蟹ちゃんが堪能できるなら、
いくらでも負傷しながら格闘しちゃうよ～～～～♪
 
 
凄くおいしかったから、また食べようと父が言ってました
 
2～4月が旬ということだったので、
 
4月の私の誕生日の時くらいに、買うか！！！と父親が！！！
 
まじで～～～～～～～～～～！！
 
 
 
お父様。食べ物の恨みは怖いから、ちゃんと実行してね
 
 
北海道稚内産チルド毛蟹の通販なら『最北の海鮮市場』

 
『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中

きるる 　 2013-03-23 14:50:49 提供：ノース物産株式会社