猛烈に暑いので・・・　しっかり栄養補給が必要です。ワインの試験まで残すところあと一カ月ちょっと。平日はお酒も呑まずに頑張ってはみるも、わたしの脳みそって腐敗してるんじゃなかろうか。この暑さのせいにしてみようか。そんなことばかり考える日々。お願い！！お腹まわりではなく、脳みそに行って！！栄養分！！久々のお肉です。我が家でジンギスカンパーティーです♪お肉はこちら。北海道の厚切りラムジンギスカン用のお肉と、豚のサガリ。今日は焼いちゃうよ～。お肉と言えば、ビール♪乾杯っサイドメニューも作ったよ(笑)『マカロニサラダ』茹で卵、ツナ、きゅうりが入ってます。このマカロニものすごく小さかったな。それからさっぱり『梅きゅう』梅干しは、ＧＷに小田原に行った時に買った、無添加の梅干し。すっぱ美味いんだなぁ。そして『キムチ』・・・これは作ってないけどね。肉にはキムチでしょ？さて。お肉も準備ＯＫ牧場♪我が家に残念ながらジンギスカン鍋は無いので、ショボい（10年以上使ってる）ホットプレートですが・・・ジンギスカーン♪　もやしたっぷりで。このお肉、めっちゃ美味いぞ。厚切りでボリュームあるし、とってもジューシー。もともとタレに漬かってるものなんだけど、味もしっかり沁みていて噛めば噛むほどラムの味がジュワァ。厚切りといえども、すっごく柔らかい。　ラム様～！！　美味しいですっこれ、わたしの好きな食べ方。生のピーマンと焼いたラムを一緒にパクリ。たまら～ん！！ワインいっちゃう？横浜そごうのワインショップでタダで試飲勉強しまくろうと寄ったらうっかり買ってしまったカリフォルニア、ナパバレーのワイン。メガヒット！！　（この時ワインの講座がアメリカだったのよね）お次は豚サガリを焼きますか。豚サガリは、お土産でもらった朝採れの茄子と一緒に。ん～っ　豚サガリ　肉々しいっ肉食べてる！！って感じよ。　でも柔らかい。そしてジューシー。歯ごたえがしっかりしてるんだけど、柔らかくて、そしてお肉の旨味がたっぷりなの。サガリはこうやって頂きます♪サガリの茄子巻き～茄子は油との相性抜群だもんね。美味しすぎる。あっという間に平らげた。いいね。久々のお肉。お肉をがっついた後はゆるりとワインを。休日の、お家でのプチ贅沢。さ、脳みそに栄養がまわってる間に、頑張って勉強しよ(笑)そうだ。我が家に来てワインを呑む度にＴの字になってるオープナーでワインを開けてるわたしを見るに見かねて、ゲストがプレゼントしてくれました。いやぁ～ん　まさかの、あの憧れの『ラギオール』とかっ！？・・・彫り物見たら『ＤＡＩＳＯ』の文字・・・おい。１０５円じゃないかいっ！！へらっと笑って「何言ってんの？ちゃんと開くよ。」だって。　どーもね。『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中 にほんブログ村グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2013-07-13 07:00:00 提供：ノース物産株式会社