幻のメロン


キングルビーという名のメロン。
北海道富良野山部産。


このメロン、近年中になくなってしまう幻のメロン。
後継者の問題から、種の生産が平成21年に終了してしまっているのです。


今、生産出来るのは
残っている貴重な種から栽培されているもの。


そんな幻のメロンを(*^ー^)ノ










秀品【超特大】2.7キロ前後


真夏のメロンと言えば、富良野山部地区で育った
赤肉メロン「キングルビー」なのだとか(*^o^*)


昼夜の寒暖差が生んだ驚きの甘さが特徴！


夕張メロンの平均糖度12度を上回る
16～18度という甘さ。


そして、超特大というこの大きさ♪
計ってみたら、2.9キロありましたo(^▽^)o










メロン職人30年の石川農園さん。
栽培から発送まで行っています。


栽培風景を拝見したのだけど、
ひとつひとつ愛情を込められて作られているのが伝わってきて(´∀｀)


その農園さんから、直接送って頂いたキングルビー(^ε^)♪
とても美しくて感激☆











この美しいメロンの網目( ´艸｀)











キングルビーは一般的なメロンよりも
日持ちがするのがするので、贈答にも喜ばれるのだとか。


箱の中には、農園さんから直接食べ頃を教えてくれる紙が♪


届いてから、ちょうど6日後ぐらいの日にちだったかな。


追熟して甘くなるのを、待ってからヾ(＠^▽^＠)ﾉ











メロンを追熟させるには、横に寝かせて。
甘さを均一に('-^*)/











さぁ、カットしましょう♪


甘い香りと、溢れる果汁( ´艸｀)











これが幻のメロン「キングルビー」


頂く時は、キンキンに冷やして(*^▽^*)









パクッ♪


上品な甘さが口の中に広がって(ж＞▽＜)ｙ
この美味しさに感動☆










甘いと言っても、さっぱりとした甘さで口当たりも良く。


一般的なメロンに感じるえぐみのようなものがなくて
とても食べやすいお味♪


完熟していても、果実が柔らかすぎることはなく。
引き締まっていて、程よい食感(*^ー^)ノ


美味しさのバランスが整っていて、
まさにメロンの王様と言った感じ(*゜▽゜ノノ゛☆










あと数年でこの品種がなくなってしまうと思うと、
とても残念だけれど。


メロン農園さんが育ててくれた愛情をいっぱい感じながら。
大地の恵みに感謝して☆


旬の美味しいものを頂く、最高の贅沢をありがとう(*^o^*)














秀品超特大のキングルビー。近年中に姿を消してしまう品種。
ぜひぜひ、この美味しさを今のうちに☆
今年の分は残りわずか。




>>北海道の”美味しい”を真心込めて　『最北の海鮮市場
』






レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

rosemint 　 2013-07-24 00:05:00 提供：ノース物産株式会社