『北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』』
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先日、ご紹介した百笑会さんの玉ねぎの話。
今日は、その続きです。
写真は、百笑会さんの玉ねぎの皮茶。
そして、同じく百笑会さんの玉ねぎ粉を練り込んだプチパン。
そう、またパン作りました♪
今回は、見た目ちょっと玉ねぎに似てる*
まずは、玉ねぎ皮茶から。
これは、玉ねぎの皮の粉末をそのままティーパックに入れてあります。
これを、2〜3Lの湯で7分ほど煮出して飲みます。
色は、見てのとおり玉ねぎの皮の色。
ほんのり赤茶色で、とってもきれい
味は、玉ねぎの匂いとかしませんね〜。
あっさりしていて、苦味もないです。
ごくごく飲める感じ。
このお茶、健康にとってもいい成分が含まれているんですって
ケルセチンというものなんですが。
正直、あんまり聞いたことなかったんですが、その効能がすごい!!
・抗酸化、血糖降下、抗がん、血圧降下作用…
・活性酸素を防ぐ、抗酸化作用。
・脂肪吸収抑制効果
・花粉症などアレルギーのしきい値を引き上げる効果
・脳細胞伝達物質の強化(痴呆防止)などなど。。。
抗酸化作用ってことは、アンチエイジングにもいい…
tomome 2013-08-19 00:00:00 提供:ノース物産株式会社
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