この日は北海道から嬉しいお届けものが　今夏もたくさん食べた大好きなトウモロコシです。しかも枝付きで　最近は色々な品種が出ていて昔に比べると格段に甘みが増していますよね〜。その中でも今回初めていただく「サニーショコラ」何と平均糖度が16度もあるそうで　生でも食べられるフルーツのようなトウモロコシです。とってもデリケートで育てるのが難しいため、なかなか市場には出回らない希少な品種だそうでとっても楽しみにいただきましたトウモロコシ(サニーショコラ)の天ぷらお料理ブロガーさん達がよくされてて我家も2~3年前から食べるようになり大好きになった天ぷら。これはどうして食べたかったのです。サクサクの衣と甘みのある粒がプチッと弾ける感じで最高！何もつけなくても十分美味しいのだけれど、粗塩をちょこっとつけて食べるのもまたいいです！こちらは茹でたもの。ピッカピカでしょ 甘いだけでなくとっても瑞々しいの。同梱されたパンフレットを参考に水から塩を入れずに茹でて、熱いまま海水ほどの塩水の中にコロコロ転がす方法で。元々トウモロコシ自体が甘いのでこれくらいで十分甘さが引き立ちます。写真には載ってないけど秋刀魚を捌いてお刺身で食べたら、マグロの中トロと間違える程の美味しさでびっくり　こちらも勿論北海道産ですけど、北海道はほんとうに美味しいものだらけですよね〜。天ぷらは他にさんま、れんこん、丹波しめじ、舞茸、エリンギも。松茸があればもっと良かったけど...トウモロコシはこんな風に届きました。枝にも糖分が含まれているからそのままで、そして特殊フィルムに包まれ呼吸を抑制し成長を抑えて糖分を保たせるそうです。細身の怪獣君の腕より太い立派さ勿論、生でもかじってみましたよ〜。甘くてジューシーで止まらなくなります。茹でて冷凍保存も出来るけどせっかくだから新鮮なうちに食べようと翌日はのお昼には炭火で焼いて食べましたよ〜。続きはまた...『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中2つのランキングに参加してます 　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました

shoko♪ 　 2013-09-24 09:30:00 提供：ノース物産株式会社