北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』

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『北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』』

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今が旬!セコガニの味噌汁 : Marikoの家ごはん

セコガニは、ズワイガニの雌です。プチプチの外子と濃厚なみその内子がおいしいです。しかし、11月6日の解禁日から約2ヶ月間しか食すことができません。山陰でしか手に入らないなあ・・・と今年は諦めていましたが、魚屋さんをのぞいてみると・・・セコガニがありました!早速、買って帰り、お味噌汁にしていただきました。セコカニのだしがよくきいた極上の味でした。

★★★レシピ★★★
<材料>(2人分)
・セコガニ・・・1枚・みそ・・・適量
・水・・・セコガニがかぶるぐらい

<作り方>
・セコガニはよく洗い、キッチンばさみで縦に二つに切る。
・鍋にセコガニと水(セコガニがかぶるくらい)を入れて、中火で煮る。沸騰したら、さらに10分ぐらい煮て、味噌を入れ調味する。

Mariko   2013-12-05 00:00:00 提供:ノース物産株式会社

企業紹介

ノース物産株式会社

『最北の海鮮市場では』北海道の”美味しい”を真心込めてお届けしております!旭山動物園でおなじみの北海道の中心にある『旭川』でネット通販をしております。

北海道生まれ、北海道育ちのスタッフが北海道内を駆け巡り、ほっぺたが落ちるような美味しい食材を探しご紹介しております!

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