『北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』』
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クリスマスにはちょっと早いんだけど。。。
にこたん、息子とクリスマスケーキを作りました。
今回ご紹介するのは、共立食品株式会社さんの
スポンジケーキ & デコレーション
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スポンジからの手づくりじゃないので
今回は、ちょっとクリームに力を入れてみました
先日宣言した通り
モンブラン
とは言っても、栗はちょっと高いので
さつまいものモンブランです(*^ー^*)
さつまいもは地元の名産、五郎島金時を使ったよ
作り方を簡単に説明すると
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さつまいもをふかして、裏ごしします。
この裏ごしが一番重要
滑らかなクリーム作りには欠かせません
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さつまいも・生クリーム・卵黄・砂糖・ラム酒・バターを加えて
火にかけ、もったりするまで混ぜ合わせて完成
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スポンジケーキにラム酒を薄めたシロップを塗って
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中央には、ホイップクリーム&さつまいもを細かく刻んで挟んでみました
次の難関がコチラ。。。。
クリーム絞り!!
モンブランは、クリームと違って硬いので
かなりの握力がいります
息子の学校の子供たちの握力は、全国平均より弱いらしく
息子もその一人(≧▽≦;)
かなり苦戦していました(; ̄ー ̄A アセアセ・・
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ジャジャーン、完成♪
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息子はこんな感じでデコレーション。センスはいかがでしょうか(〃ω〃)
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苦戦しただけあって、最高の出来です
みて~。切り口も綺麗にカットできた
共立さんのスポンジケーキはすっごくキメが細かくて
全くパサパサしてないの。
しっとりしていて、にこたんのモンブランクリームと組めば
市販のケーキに負けないわぁ~うふ♪(* ̄ー ̄)v
共立食品お菓子大好きの会 ファンサイト参加中
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まだまだ、にこたんの注目しているイベントは沢山あります
こちらもご紹介したいのですが。。。当たるかな。。。
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にこたん 2013-12-08 00:00:00 提供:ノース物産株式会社
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