北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』

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『北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』』

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牡蠣すき!


冬になると、スーパーやお魚屋さんで目に付きだします


牡蠣


私の大好物・・・


毎週必ず買います。


子供は生は食べないのですが、私は生牡蠣大好き。


なので、お鍋に入れる前に、私のつまみ食い用によけて・・・


ポン酢でぺろり・・・美味しい~


身が小さいものが多いスーパーですが、この時期やっと大きい身のものが。


少ないけど、食べ応えがあります。


やっぱり大きいのは違う。


普通は大きいものって大味だったりしますが、牡蠣は違う。


子供が広島に行ったときに、大きい牡蠣を殻つきで焼いてて、食べたそう。


「あれは、本っ当に美味かったわ~」と。


いいなぁ~。


殻つきの牡蠣、そういえば食べたことない・・・


ホタテやホッキ、つぶやあわびはあるけど。


殻といえば、
この間、ホッキ貝を殻つきで買ったら、いざ調理の段階。
貝が開かない・・・というか開けれない・・・
刺身で食べたいので、煮るも焼くもできず・・・
こじ開けて、指で・・・挟まれました!痛い
っていうか、力!
何とか、包丁を突っ込み、貝柱っぽいとこを切り離し・・・






帰って来た子供に、
「貝の力はなぜあんなに強いのか」
「あんな貝柱ちっちゃいのに、お母さんより力強いってどういうこと」
「何のための力」
と質問を浴びせ。


「おれホッキじゃねえし」と言いながら


「他の敵から身を守るためでしょ」
「蟹とかすごい力で襲ってくるからね、貝ば割るしょ」


と答えてくれました。






そして、牡蠣


応募してみました。


殻つきの牡蠣を、かんかんに入ったまま・・・


美味そう・・・食べたーい


カセットコンロでもできるとか。


買ってから使ってないので、コタツでやってみたい・・・


2キロ・・・夢です




火にかけるだけでカンタン!まさに“漁で食べる男の料理”の『カンカン蒸し牡蠣』


REINA   2014-01-21 01:19:43 提供:ノース物産株式会社

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