北海道富良野産マドンナすいか


北海道より♪
とても大きなすいかが届けられました(*^ー^)ノ


その名も『マドンナすいか』


北海道富良野、浦臼を産地としたブランドスイカで
糖度が12度以上のものだけがその名を名乗れるのだとか！


糖度12度というのは、夕張メロンと殆ど変わらない糖度(・ω・)/
味はジューシーで甘く、シャリシャリとした食感の強い肉質が特徴。


この美味しさ、「採れたその日のうちに！」いう事で、
収穫から24時間以内に出荷をしてくれるのも「美味しさ」へのこだわりを感じさせてくれます。









箱から出すのが大変なほど大きなすいか。
２Lサイズで、重さは7.8kgありました(^O^)/










究極のスイカ”マドンナ”
100％ハウス栽培で完全に熟してから収穫。


富良野の山部地区で作られたもの。
山部地区は甘いスイカが育つのに、最高の環境。


左右の近い位置に山が臨め、肥沃で水はけの良い土地を持ち、清涼な雪解け水、
そして、寒暖差が激しい気候によって高品質で甘みの強いスイカが育つ。













「スイカの話」というリーフレットが可愛くて♪
パカッと開くと、スイカのパワーや栄養素、レシピが書かれておりました( ´艸｀)


アンチエイジング食材としても大注目のスイカ。
美容と健康に効果的なアミノ酸の一種：シトルリン
抗酸化作用が強い：リコピン
メラニン色素生成を抑制する：ビタミンC
そして、βカロテンやカリウムが豊富。


スイカを1日200g食べるのがオススメなのだとか('-^*)/
水分も多いので夏バテ予防にも。


さてさて。
せっかく鮮度の良いうちに届けられたスイカ。
すぐに食べてみなければ(^O^)/


まず最初は、半分に！










見るからに、シャキシャキで美味しそう(≧▽≦)















そして、スッキリとしたスイカの甘い香りがふわん( ´艸｀)









スイカのカットの仕方は、まずは1/8等分に。
そして放射状にカットしていくと、どこを取っても中心と外側のバランスが同じになります(^O^)/











私の住んでいる地域でも、割とスイカが有名なのだけど。
やはり、甘さが全然違う( ´艸｀)


とても爽やかな甘さで、シャキシャキ☆
ジューシーな美味しさが口の中に広がって(*゜▽゜ノノ゛☆


夏の暑さで疲れているカラダに、
自然のエネルギーがスッと入ってきてくれるような♪
とても美味しく頂きました。


スイカは、皮に近い白い部分も栄養がいっぱい！
こちらは、お料理に。














豚肉とスイカの生姜炒め




スイカ（白い部分）　100gくらい
豚肉　150g
ししとう　2本
生姜　20g
塩、こしょう


スイカは皮の部分を除いて。
生姜は千切りに。


油をひいたフライパンで、豚肉・スイカを炒めて
味付けに塩コショウと生姜を。


最後にししとうを炒めて出来上がり！


超シンプルな炒め物だけど、
スイカの白い部分がシャキシャキして、とっても美味しい♪










夏野菜の炒め和え




きゅうり、なす、すいか、それぞれを炒めて
酢・醤油・甜菜糖を混ぜた液に漬けただけ。


みょうがと、しその葉もたっぷり加えて♪


ピクルスのようだけど、サッと火を通しているので
野菜の食感がまた違うのです。


夏野菜をしっかりと(*^ー^)ノ


はるばる北海道からやってきた大地の恵み。
毎日、楽しみながら頂きました♪






今年度のマドンナスイカの収穫はすでに終了。
また来年、この味に出会えたらいいな♪



＞＞最北の海鮮市場







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rosemint 　 2014-08-12 15:45:44 提供：ノース物産株式会社