モニプラさんのイベントで、ノース物産株式会社様の「業務用・鮭とばチップ500ｇ」を嬉しいことにモニターさせていただきました。 大きな袋にど～んと500ｇ♪鮭とばは、北海道・東北などでよく食べられている、秋鮭を干して作られたものです。脂を蓄えた秋鮭を干して旨みをぎゅっと凝縮。塩と調味料で整えて仕上げてあり、北海道土産では、定番となっており、北海道に旅行に行ったときには、いつも購入していました。 だけどもこんなに分厚い鮭とばは初めてでした！秋鮭をまるごとスライスしてあるから、まるで切り身のよう分厚さにびっくり～！ 干してこの状態ですから、干す前の鮭の大きさが想像できますね。しかもノース物産さんの鮭とばは、『水産庁長官賞』を受賞しているスゴイ鮭とば。もうね～、噛めば噛むほど、旨みがじゅわ～っとあふれ出して、美味しいのなんの！！ソフト仕上げなので、歯の悪い人にも美味しくいただけちゃいますよ。 ビールに日本酒、お茶にだって、なんにでもあう、極上の味！私は鮭の皮が好きなのですが、鮭とばチップの皮も、これまた美味しい！皮だけは堅いのですが、しゃぶっていると、鮭の美味しい脂が感じられ、何時までも口の中にいれておきたくなっちゃいます＾＾今夜はこの鮭とばを使ったおつまみを作りました。 大根の半月切りにうす塩をして、細かく切った鮭とばと一緒に3時間ほど漬けたもの。漬けたと言ってもビニールの袋に入れて冷蔵庫に入れただけですけどね。 大根に鮭とばを巻いて食べました。鮭のうま味がのった大根は、シャキシャキで美味しい～！大根の水分を吸った鮭とばもしっとりして美味しいの。500ｇもあった鮭とばももうおしまい。楽天さんで見つけたので、今度は自腹でこうニュしたいです。 『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中

るいとも 　 2015-03-15 22:31:37 提供：ノース物産株式会社