昨日は仕事のあと、そのまま韓国語講座へ授業のあとはスピーチコンテスト用の原稿を先生と一緒に読む練習家に帰ってきたら、もうご飯を作らなくてはいけない時間で慌てて作りましただけど、慌てて作ったとは思えないほど美味しいスープカレーが出来ました～

こんな感じで完成！！お店のスープカレーみたいでしょう



実は冷凍のスープカレーのパックを使用したんです最北の海鮮市場のSaihok「まるごとチキン」スープカレーです。
チキンがまるごと1本と希少な品種のインカのめざめというジャガイモが丸ごと1個皮付きの状態でパックされています。



カチコチの冷凍状態で届くので、私は朝、冷蔵庫に移して解凍しておきました！お湯を沸かして、パックごと温めればすぐ食べられるというすぐれものカレーは鍋を洗うのが大変だったりするけど、パックごと温められるので後片付けも楽々



カレーを温めている間にトッピング用のお野菜の準備。今回はパプリカ赤、茄子を多めのオリーブ油で焼きましたオクラと卵は茹でて用意。



器に盛ると結構なボリュームがあります。外食したら大盛り位の量です存在感のあるチキンとジャガイモがごろっと入っています



お野菜をトッピングしたら完成！！



サラダと自家製大根ピクルスと一緒に頂きました～


チキンはまるで圧力鍋で煮たかのように、とってもお肉が柔らかくて、骨からもスッと外れます。インカのめざめというジャガイモは粘りがあり、とっても甘いスープはスパイスが効いて複雑な味わいで、自宅では再現が難しいような深みのある味でした
煮詰めると辛さが強くなるようですが、付属で辛さ調節ができるスパイスが付いていたら、もっといいなぁ～なんて思いました
手軽に豪華なスープカレーができるので、少しリッチな気分を味わいたい時などにもオススメです！『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中

赤青りんご 　 2015-06-04 14:22:45 提供：ノース物産株式会社