大福・和洋菓子専門店 新潟菓子工房 菜菓亭(さいかてい)のファンサイト

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大きくて美味しい♪苺大福

新潟菓子工房「菜菓亭」さんの
苺大福を頂きました~

苺大福が一時流行った時が
あったけど、実はあまり美味しいと
思った記憶がないワタクシ・・・

酸味のある苺と甘ったるい小豆餡の
バランスや、食べたときにグチュッと
なる食感が好みでなく・・・

それでもこちらの苺大福は
ビジュアルが美味しそうだったので、
リベンジ果たしました~

結論から言うと・・・大大大満足っ
こんなに美味しい苺大福は
初めて食べました
いや、もぅ概念変わりました(笑)

手に乗せると、
ずっしり重い手ごたえながら、
餅生地が赤ちゃんのほっぺのように、柔らかぁ~くスベスベで、
ふわっふわなんですよ

さすが、
米どころ新潟生まれの大福です。

そしてそして、こちらの苺大福は、
果肉がしっかりとしたものを時期や
地域ごとに、全国から毎年良質な
いちごを選んでいて、
今年は「とちおとめ」の「デラックスサイズ」だそうです

餅生地は薄く柔らかく、中の白こし餡は控えめで、
大きくて立派な苺が存在感たっぷりにお目見えしています。

苺は程よい固さで、果肉がしまっていながら、
齧るととってもみずみずしくジューシー

程よい甘酸っぱさが、甘さ控えめの白餡と好相性
後味は非常にさっぱりです。

本当にとってもとっても美味しかった
細部までのこだわりと
丁寧な仕事が実感出来る美味しさでした。かなりオススメ

ゆるまる   2011-02-22 00:00:00 提供:株式会社いえい

企業紹介

株式会社いえい

米どころの本場新潟よりお届け 。今人気急上昇の塩大福、TVやマスコミで取り上げられたもちもち米粉シュー、米粉ダブルチーズロールなどもち米や米粉を使った菓子による地産地消活動にも力を入れている大福・和洋菓子専門店。新潟市内を中心に県内18店舗、通信販売を最近はじめて、発送をしております。“お菓子の取り持つ幸福感”をモットーに”確かなおいしさ”を幅広い層の方に提供してご好評いただいております。

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