新潟菓子工房　菜菓亭（さいかてい）ファンサイト応援中河川蒸気　蒸しカステラに小豆クリームを包んだ新潟銘菓　菜菓亭久々に、子供が喜ぶ、お菓子のﾓﾆﾀｰを、させて頂きます。＾＾【道路整備が、まだされていなかった、明治初期～昭和初期の頃、新潟県では、越後平野の信濃川や、阿賀野川等の、（河川）で、（蒸気船）が、唯一の交通機関だったそうです。経済・文化共に、一大革命をもたらし、鉄道網の整備で、次第に姿を消した・・そんな、名残を惜しんで作られ、命名されたのが、『河川蒸気』】ｴﾝﾄﾘｰした時に、紹介させて貰った、お菓子の名前の由来です。↑素朴なｲﾗｽﾄのﾊﾟｯｹｰｼﾞを見ながら、当時の様子を、想像してみました。薄紙に包まれているので、乾燥せず、しっとり感があります。＾＾中身を挟んで、半折りしてあり、色味・形、共に素朴な雰囲気ﾃﾞｽ。粒あずき入りの、特製和風ｸﾘｰﾑ・・‘より美味しい’とあったので、冷蔵庫で、冷やしてみました。ｸﾘｰﾑが少し固まり、こんな感じﾃﾞｽ。ふんわりして、ｸﾘｰﾑが優しい・・と言うより、全体的に（やさしい）。子供達は、中身以上に、「外側（＝黒糖入り蒸しｶｽﾃﾗ）がウマイ！」と、絶賛していました。ﾌﾜﾌﾜなのはもちろん、全部丸ごと美味しいﾃﾞｽ。う～ん・・どう言えばいいかﾅ。例えば、ｽｲｰﾂの場合、どこかがﾒｲﾝで、それを引き立たせる（脇役）があってと、‘押し引き’みたいなﾓﾉが、調和して、１品を作っていたりします。が、この『河川蒸気』の場合、外側の生地も、普通は主役となる（中身）も、強烈な主張はしない。しないけれど、全体に、同じﾄｰﾝで調和されているので、ﾊﾞﾗﾝｽが良く、飽きが来る所か、食べたそばから、また、次もう１個食べたくなる♪どうにかお伝えしたくて、更にズーム。(*･･*)　ｱﾏﾘｲﾐﾅｶｯﾀｶﾅ・・汗きっと、世代を選ばず、誰もが好むお菓子だと思います。正直な所、見かけが、派手な訳ではないので、期待度はあまり高くなかった・・だから、ﾋﾞｯｸﾘ。手土産としても、自信を持って、おｽｽﾒできます。名前の理由を聞かれたら、お話してあげたいなｧと思います。（*＾＾*）作り手の方の思いまで、食べた人に届く・・・素敵なお菓子です。＊モニターに選んで頂き、有難うございました。*o_ _)o♪ブログランキングに参加しています♪

ramuneje 　 2011-08-19 23:36:30 提供：株式会社いえい