『大福・和洋菓子専門店 新潟菓子工房 菜菓亭(さいかてい)のファンサイト』
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塩麹が大活躍♪♪♪
お寿司が大好きな三十路オンナです♪※イカ、マグロ、平目、海老、卵、アナゴ、鉄火巻き(マグロ、きゅうり)あとは、塩麹につけておいた白菜のお漬物で夕食です。塩麹に2日ほどつけておいたのですが、塩麹のお漬物、とっても美味です♪♪♪食後は黒糖ゴーフレットを食べました♪♪♪黒砂糖はサトウキビのアルカロイドなどの各種成分を含んでいるため、蔗糖などの糖分は80%強と砂糖の中で最も低い。本来は不純物であるカルシウムや鉄など各種のミネラル分が糖蜜に多く含まれているため渋み・苦味といった味も多く、カラメルのように甘みも強く感じられるために味わい深いがその独特の香りや味わいのために料理や菓子の材料としてはやや制限を受ける。なお、昔からの産地である九州・沖縄地方では黒砂糖を使った郷土菓子や料理などが多い。※詳細はこちら黒砂糖って、とってもミネラルが豊富で、普通のお砂糖よりいいようです!!!美味しいお寿司に、お菓子と大満足の三十路オンナです♪♪♪↑食べ過ぎ???
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reona 2012-01-30 00:00:00 提供:株式会社いえい
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米どころの本場新潟よりお届け 。今人気急上昇の塩大福、TVやマスコミで取り上げられたもちもち米粉シュー、米粉ダブルチーズロールなどもち米や米粉を使った菓子による地産地消活動にも力を入れている大福・和洋菓子専門店。新潟市内を中心に県内18店舗、通信販売を最近はじめて、発送をしております。“お菓子の取り持つ幸福感”をモットーに”確かなおいしさ”を幅広い層の方に提供してご好評いただいております。