大福・和洋菓子専門店 新潟菓子工房 菜菓亭（さいかてい）のファンサイト／河川蒸気（かせんじょうき）の口コミ（クチコミ）・レビュー（☆PikKa☆さん）

おもに日本国内で製造販売されている食品などに密着して製造工程などを紹介する、テレビ朝日の人気バラエティ番組「シルシルミシルサンデー」 あの番組構成が面白くて大好きたまに地元企業が紹介されることもあって毎週観ているのですが、中でも特に楽しみなのが食品系。現場での製造工程を面白いナレーション入りで紹介してくれるので、いつも笑いが止まらないご当地ながらの銘品なども多く、気になったものはいつもすぐ調べてお取り寄せしたりもするのですが、今回はコチラをいただいてみました 2011年8月28日放送分の全日本隠れたお土産お菓子-1GP で、高知、佐賀の銘菓と並んでエントリーされた新潟県のお土産菓子なんです ほんのりと黒糖風味のフワフワの蒸し生地の中にホイップクリームをミックスした絶妙な甘みの粒あんが入っているどらやき。第25回　全国菓子大博覧会会長賞を受賞した商品でもあり、年間710，000個販売で、新潟銘菓といえばコレ！と定番人気のお土産菓子ということで、番組内でも100票中ぶっちぎりの64票を獲得、2位に大差をつけて優勝しているんです。「河川蒸気」という商品名は、明治～昭和初期まで信濃川・阿賀野川水系で活躍し、道路整備されていなかった頃の唯一の交通機関だった蒸気船が由来になっているんです。 粒あんクリームに使われている小豆は最高級の岡山備中産、外側のもっちりふわふわ生地には宮古島産の貴重な黒糖を混ぜこむなど、原材料にもすごくこだわりがある上品な和菓子です ふんわりながらモチモチ感のある生地に、大きめ粒の小豆がゴロゴロ。 写真では照明や設定の関係で白飛びしていますが、クリームはほんのり薄紫色で上品な仕上がりになっています。 まずは生地。今まで食べてきたどら焼きの皮と比べると、格段にしっとりモッチリしています。ボソボソしていないので、喉に詰まる感じもなくて食べやすいです。 黒糖のコクのある自然な甘さも良いな～洋菓子のようなこってりとしたしつこい甘ったるさがないので甘党でない人でも食べられそうホイップクリーム入りの粒あんクリームも、ふんわり軽くなめらかで美味しいです小豆の粒がゴロゴロ入っているので見た目も食べごたえも満足今回お試し5個入りのものだったのですが、その日のうちに続けて3個ペロリと食べたほど、本当に美味しくてお腹も心も大満足です来週我が家で曾祖父の50回忌法要があって遠方からも親戚が集まるので、その時のお茶菓子などに良さそうと思って早速たくさん入っているものを注文皆で食べるのが楽しみです　　　河川蒸気の詳細はコチラ↓　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 　　 新潟菓子工房　菜菓亭ファンサイト参加中