暑い夏にぴったりな涼やかお菓子葛きりジュレを食べました。シルシルミシルさんデーでも紹介された新潟銘菓河川蒸気で有名な新潟菓子工房 菜菓亭（さいかてい）さんの商品です。ミネラル豊富な軟水のどっこん水をジュレに使って深みを出したのが、こだわりポイントだそう。味は３種類で、こちらは甘夏。冷やした器に入れ、氷を1～2粒浮かべるおすすめの食べ方で頂きます。出した時は、ジュレと葛きりが一体化した状態。付属のフォークでほぐしていくと、うまい具合にジュレと葛きりが絡み合います。こういう食べ方は初めてだけど、液体をつけるよりおいしく味わえます。甘夏は全く苦味がなく、濃い甘酸っぱさがたまりません。さっぱりしてるけれど、食べ応えもあって汗ばんだ体がすーっと冷えていくのが気持ちいい。特に大人が好みそうなのは青梅。ふくよかな奥行きのある味わい。葛きりジュレがあるだけで、おうちが甘味処に変身しちゃう。常温60日間もつようなので、自分で食べるだけじゃなくお客様用にストックしておくのもいいかも。暑い中、訪ねて下さった方に絶対喜ばれるはず。梅はふっくらと肉厚。香り高くて上品。最後は青りんご。同じ葛きりジュレなのに種類によって、雰囲気が全く違うのも楽しい。それぞれ個性的に文句なく仕上がっているので、もっといろいろな種類も開発して欲しいなと思っちゃいました。青りんごはとにかく爽やか。高原の風の中にいるような気分になれます。特筆すべきは、果肉の歯ごたえ。生じゃないのに、少しシャキっとしています。葛きり、ジュレだけじゃなくそれぞれの果物も大事なアクセントです。葛きりジュレだけ購入して楽しむのもいいし、お中元には河川蒸気と葛きりジュレセットおすすめ。。お中元特集ページには他にもいろいろ揃っています。河川蒸気も食べてみたいから、自分へのごほうび用にこのセット欲しいなー。興味のある方はどうぞおうちで和カフェ名店スイーツ♪新潟菓子工房　菜菓亭（さいかてい）ファンサイト参加中

pine 　 2012-08-09 17:16:08 提供：株式会社いえい