新潟菓子工房　菜菓亭（さいかてい）ファンサイト応援中株式会社いえいバタバタして、自分のお祝いにも浮かれていて、少し前に、モニタリングしていた、ご報告記事を、挙げ損ねていました。＾＾；米どころ新潟の、もち米や、米粉で作った、和洋菓子を頂きました。ラインナップは、・もちもちきな粉シュー・米粉ダブルチーズロール15cm・海の塩大福・黒豆大福・草大福・カフェオレ大福・生クリーム大福いちご風味・生クリーム大福抹茶風味・生クリーム大福黒ごま風味を各１品ずつ～８コと、ロールケーキ１本です。＾＾今まで、沢山の（食べる）モニターを、させて頂きましたが、こんなに丁寧に、食べ方の説明が、付いていたのは、初めて。美味しく食べて欲しい・・と言う、メーカー側の思いが伝わります。では、早速↑のロールケーキから・・・冷凍便で到着したので、冷蔵庫でゆっくり解凍・・そして、その後、冷蔵から、（常温）に戻す時間～約２０分。←が、ポイントの様です。稲穂の焼印が可愛い・・・（*＾＾*）触ると、フワッとしています。小麦粉を一切使わず、米粉のみのスポンジに、グルっと巻いたのは、レアチーズクリーム、そして、真ん中の黄色は、ベイクドチーズ。２種類のチーズ素材が、異なる風味や食感で、１つで２度美味しい♪他のも、１つずつ、解説メモが付いていて、とっても解りやすい。＾＾‘生クリーム’シリーズ３種の内、抹茶味↑。皮のすぐ下に抹茶餡、中心部が、生クリームという、３層構造～見た目も、とても綺麗です。もちもち伸び～～る皮が柔らかく、ペロッと１個、すぐイケちゃいます。余談・・モニター品なので、試食前は、勝手に食べられては困る・・ジップロックに、全部まとめて入れ、ガードしていたのに、いつの間に、このシリーズの、黒ごま＆いちごが、消えていました。ヾ(ｰｰ )ｫｨﾀﾞﾚﾀﾞﾖ米粉のシュー皮と、きなこ味のカスタードクリームが、口の中で、調和して、何とも不思議な、和風のシュークリーム・・お餅？（笑豆大福は、普段は、あまり選ばない和菓子ですが・・食べてみたら、黒豆との相性が、とても良いんですね。＾＾ホクホクもちもちです。そして、これ↑が、多分、菜菓亭さんイチオシ？、海の塩大福。普通より皮を薄くし、小豆の味を楽しめる工夫がされているそうです。甘いのにしょっぱい・・ソルト風味が入ったスイーツは、好きですが、大福になると、上品な甘みに、ほのかな塩味が効いて、とても美味。色んな種類を味わえる、アラカルトボックスは、大好きです。そんな中でも、これは、オリジナリティが、楽しめるラインナップだと思います。和洋のバランスも良いし、それが全て、お米由来・・貰った人が、食べた後で、「えーー！？そうなの？」と、ビックリしそう。（*＾＾*）＊モニターに選んで頂き、有難うございました。*o_ _)o♪ブログランキングに参加しています♪

ramuneje 　 2010-12-20 14:05:30 提供：株式会社いえい