『大福・和洋菓子専門店 新潟菓子工房 菜菓亭(さいかてい)のファンサイト』
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和菓子が好きになってきました
最近は米粉流行りもあり、益々和素材に注目がいっていますよね
そんな時に出会った株式会社いえいさんの和菓子たち
少しづつ戴いています。
まず
一番の定番ともいえるのが大福たち
中でも「黒ゴマベースの生クリーム入り」大福はまさに
大きな福が来たような気分になれる口福(幸福お菓子)
甘すぎないほんのりしたやさしい甘味の黒ゴマペーストと
ふんわりふわふわのホイップクリームのマッチングは口の中でとろけるハーモニー。
そして
その皮も赤ちゃんの耳たぶのようにどこまでもやわらかくもっちもち
いつまでも触っていたいくらいの手触りでつまみ上げた時にも幸せを感じるお菓子です
そして
これが今日の贅沢盛り(笑)
米粉シュークリームとチョコレート餡入りの大福、そして
大福の定番ともいえる黒豆塩大福・・・
中でもこの米粉シュークリームはしっかりとしたシュー生地が
中のクリームが飛び出てくるのを防いでくれてとても食べやすいという
嬉しい点もご注目。
もっちもちとあるように
「米粉のシュー」はもちもちとした食感がとても新しくてびっくりでした。
もっと食べたいな
と思った時はこのロールケーキを。
15cmあるので薄く切って何回も食べるもよし
厚く切って贅沢に食べるもよし
デコレーションをしてクリスマスケーキにもできちゃいそう!
濃厚なチーズクリーム入りのコクのある2種類のクリーム入りの
こちらも米粉入りの生地でした。
でもこちらは
言われないとわからないくらい普通のロールケーキ生地。
食べてみないとわからない和菓子、どんどん興味も膨らみます 春香
新潟菓子工房 菜菓亭(さいかてい)ファンサイト応援中
はるか 2010-12-26 12:58:00 提供:株式会社いえい
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米どころの本場新潟よりお届け 。今人気急上昇の塩大福、TVやマスコミで取り上げられたもちもち米粉シュー、米粉ダブルチーズロールなどもち米や米粉を使った菓子による地産地消活動にも力を入れている大福・和洋菓子専門店。新潟市内を中心に県内18店舗、通信販売を最近はじめて、発送をしております。“お菓子の取り持つ幸福感”をモットーに”確かなおいしさ”を幅広い層の方に提供してご好評いただいております。