『切れる包丁で毎日の料理が楽しくなる!堺の刃物屋さんこかじ』
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堺の刃物屋さんこかじさんの包丁をモニターしています。 【樋口木工】AA-4 ダマスカス槌目マホガニー パーリングナイフ です。 これがね~、切れ味抜群なのですよ。 多層鋼を鍛造したダマスカスは職人さんが1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にはないとのこと。錆びずによく切れ、ダマスカス模様がとっても美しいでしょう。 オリジナルブランドの翁流(おうる)の刻印も素敵~♪ 切れ味の悪い包丁を使っていると食材の細胞を傷めてしまうため味が落ちると言われます。ステンレス包丁と比べ切れ味が良いので、調理がはかどり、また食材を生かしたおいしい料理ができるんです。 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的なのも〇。 さっと洗うだけで、清潔に使えるのも気に入っています。b 先日から使っていますが、 フルーツなどは皮が剥きやすくカットしやすい。 また、職場で仕入れたお魚だって 薄刃ですごく使いやすいんです。 刺身包丁ではないけれど、お刺身だって上手に切ることができました。 包丁の切れ味ひとつでこんなに料理が楽しくなるなんて! こかじの包丁は、やっぱり切れ味抜群でした!! 堺の刃物屋さんこかじファンサイト参加中
るいとも 2018-06-23 17:02:23 提供:株式会社福井
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株式会社福井は、
創業100余年の金物卸問屋です。
創業以来、大阪府堺市にて堺の刃物を取扱い、
その他、農業・園芸・ガーデニング関連用品や工具・DIY用品などのラインナップも増やし、
成長して参りました。
詳しくは弊社ホームページをご覧下さい。
http://www.sakai-fukui.co.jp/index.html
『堺の刃物屋さんこかじ』は、
当社が昔から扱う包丁などを専門にした刃物屋です。
プロの料理人からの支持を得て参りましたが、
もっと一般のご家庭で使っていただきたいと思っております。
堺の刃物屋さんこかじ楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/sakai-fukui/