『切れる包丁で毎日の料理が楽しくなる!堺の刃物屋さんこかじ』
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毎日使うものだから
本物の切れ味を知りたい!!
『こんなの欲しいな~』
堺の刃物屋さんこかじ
オリジナルブランド『翁流』
紹介がてら、まずは、
オーソドックスな万能包丁
翁流ダマスカス
三徳包丁180mm
http://item.rakuten.co.jp/sakai-fukui/9991226/
今ある包丁が切れなくて
投げ捨てたい場合(笑)はコレ!!
外は両側から
多層鋼ステンレス材で錆びにくく
中心(刃の部分)は『V金10号鋼』
で砥ぐことによって
本来の切れ味を長く維持できます。
ダマスカスの波紋(刃文)が
包丁というより、
もう美術品の域に達している
溜息ものの逸品でございます。
お料理好きな男性も、この見た目に
やられてしましそうですね♪
でもでも、
この見た目からは想像できない
¥10,000チョットのお値段♪
下手なテレビショッピング(爆)で
切れない、砥げない包丁を
何本も買ってしまうくらいなら
コレ1本で大概のお料理を
こなせちゃうでしょ♪
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さてさて、
ボチボチな万能包丁を
既に持っている
私が欲しい本命は…
翁流ダマスカス
筋引包丁 240mm
http://item.rakuten.co.jp/sakai-fukui/237268/
なぜ、
ここに行きついたか?
そもそも、このサイズの包丁に
安い物が無いので、
なかなか手が出ないのは内緒。
手持ちの万能包丁では今一つな、
我が家でのお料理問題を
解消するアイテムとして、
使い方を妄想…
・当然、お肉の筋引き。
激安ブロック肉をカットで、
家焼肉を「本格手切り」高級風に♪
・お肉やハムの薄いスライス。
長さが無いとうまくいきません。
・柔らかいパンのカット。
パン切り包丁だと切り口が汚い…
サンドイッチのカットも
この包丁でしょうな~
長い細身の包丁なので、
柳刃の代りとしてもいけるはず?
↑私、片刃の和包丁上手に使えないし、
両刃の砥ぎかたしか知らないので(汗)
・お刺身を柵から。
・生蛸のお造り。←私の好物
・海苔巻き、太巻きのカット。
ね、便利そうでしょ♪
う~ん。欲しい!!
てか、お腹すいてきました…
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★かなぢゃんの
包丁が関係ありそうな
お料理リンク集
ポール・ボキューズ 黒毛和牛ローストビーフ
http://blogs.yahoo.co.jp/kanajan7/14558844.html
自宅で『簡単にぎり寿司』
http://blogs.yahoo.co.jp/kanajan7/14912881.html
柑橘香る簡単サーモンマリネ
http://blogs.yahoo.co.jp/kanajan7/14742931.html
【簡単スイーツ】ガトーショコラ
http://blogs.yahoo.co.jp/kanajan7/14827636.html
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かなぢゃん 2017-02-17 00:00:00 提供:株式会社福井
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株式会社福井は、
創業100余年の金物卸問屋です。
創業以来、大阪府堺市にて堺の刃物を取扱い、
その他、農業・園芸・ガーデニング関連用品や工具・DIY用品などのラインナップも増やし、
成長して参りました。
詳しくは弊社ホームページをご覧下さい。
http://www.sakai-fukui.co.jp/index.html
『堺の刃物屋さんこかじ』は、
当社が昔から扱う包丁などを専門にした刃物屋です。
プロの料理人からの支持を得て参りましたが、
もっと一般のご家庭で使っていただきたいと思っております。
堺の刃物屋さんこかじ楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/sakai-fukui/