おはようございます 昨日は4日程のんびりした後のお料理教室でした月に一度いらっしゃる4名のグループ・・ランチやレッスン後のティータイムのスィーツも楽しみにしていらっしゃるので、いつも「何にしようかな？」迷いながら用意しますお料理教室やパン教室等レッスンの朝は慌ただしいです・・・タイミングを見ながらランチを食べるので、朝からランチの支度、材料、器具をそろえてスタンバイですスィーツやレシピの印刷「こちらは自宅で使うため見ながら出来るよう、パウチしてお渡しします、濡れてもOKですものね」は前日に用意しておきます今回のレッスンはオーブンでキッシュなどを焼いている間のランチなので、支度や盛り付けが簡単に出来るキーマカレーをお出ししました市販のカレールー＋スパイスでお手軽キーマカレー材料「3人分」　合い引き肉  　　　　　　　　　　　　　250g  玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個  にんにく 　　　　　　　　　　　　　　　一片  オリーブオイル 　　　　　　　　　　　小匙2  茄子          　　　　　　　　　　　　　 大1本  アーモンド　　　　　　　　　　　　　　 10粒ほど  ●クミン「ホール」 　　　　　　　　　　小匙1/2  ●ガラムマサラ 　　　　　　　　　　　適量  ●ローリエ「パウダー」 　　　　　　　適量  ●ターメリック 　　　　　　　　　　　　適量  ●シナモンパウダー 　　　　　　　　適量　●チリパウダー 　　　　　　　　　　　適量 調味料 　市販カレールー 　　　　　　　　　　4人前量　カレーパウダー 　　　　　　　　　　大匙1　ケチャップ 　　　　　　　　　　　　　大匙1作り方  1  お湯200ccに市販カレールーをミジン切りにし      た物・カレーパウダークミン以外の●印スパ      イスをお湯で溶いておく 2 　玉ねぎはみじん切り、茄子は小さ目の乱切りに、　　アーモンドも粗めに刻んでおきます 3   茄子はボールに入れオリーブオイルを全体にま　　ぶし電子レンジで柔らかくします  4  フライパンにオリーブオイルを引きにんにくを炒     め、香り付けしたら玉ねぎを炒め挽肉を加え火が　　通るまで炒めます　　5  4に1と、塩、胡椒、ケチャップ、クミン「ホール」　　を加え水分を飛ばしながら炒め煮します 6  5に3の茄子・刻んだアーモンドを加えさっと炒め　　たら出来上がりです ティータイムのスィーツは昨日焼いたレッドオレンジカップケーキですレッスンしたのは・・・・かぼちゃのキッシュ、クリームチーズをのせてタルト生地から焼きますそしてタンドリーチキンいらしてから最初にソースを作り漬け込んでティータイムの間にオーブンで焼きましたそして包丁プレゼントのモニター発見!!本日締切でした、急いで応募してみます、当選するといいなぁ～牛刀・ベティ―ナイフ・・今持っているのは、研ぎすぎて随分買った当時と比べると小ぶりになってしまったので新しいのが欲しいです5名様に包丁プレゼント！スパッと切れる包丁で料理を楽しく！【刃物屋こかじ】 レシピブログに参加しています。クリックでランキングアップに繋がり励みになりますのでワンクリックでの応援を宜しくお願いします。   レシピブログに参加中♪【5名様に包丁プレゼント！】スパッと切れる包丁で料理を楽しく！【刃物屋こかじ】　←参加中

penta 　 2017-02-28 10:01:07 提供：株式会社福井