こんにちは！
今日は暖かくなるそうですが、外に出ない私はさっぱり分かりません

 
【5名様に包丁プレゼント！】スパッと切れる包丁で料理を楽しく！【刃物屋こかじ】　←参加中さて、本日包丁話題です。
モニプラさんで包丁プレゼントに便乗してみました。
 
夫は包丁やナイフなど刃物が大好きです。
男の人って割と多いですよね。
で、良い包丁を買うのを推奨してくれますが、私は手入れに自身がありません。
結婚当初、安いどこにでも売ってる錆びない包丁を使っていました。
 
夫は研いでくれるので、切れ味はまぁ悪いこともなく、普通に使っていました。
ある日、包丁の実演販売をしていました。
テレビショッピングで有名なある方が来ていて「見て、見て、見て見て～～♪」と（あ、分かっちゃうかな？）。
実際切らせてもらっても、すごい切れ味。早速購入（笑）
 
が、家に帰って切ってみるといまいち・・・。
そして、錆びないと謳っていたのに即行錆びる（笑）
で、夫がまぁ良いだろうと入れてしまった食洗機で洗い終わるとボロボロ
何かある度に夫が復活してくれましたが、どうにも使う気にならなくなってしまいました。
（あ、私の使い買ったのせいだと思うので、買おうとしてる方は安心してくださいっ！！そして食洗機はダメよ）
まぁ今は食洗機使ってないのでそんなことにはならないにせよ、こんなことになったことに驚きでした。
 
紆余曲折ありながら、今使用しているのはグローバルの包丁です。




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三徳包丁とペティナイフを使っていますが、手入れは簡単だし快適です。

食洗機も大丈夫でしたよ。まぁ使わない方が良いのかもしれませんが・・・

ただ、オールステンレスのせいか持ち手がしっくりこない。

というわけで、いつか良い包丁を買おうと思っているわけです。

 

私も包丁は見るのは好きなので、川越の包丁屋さん「まちかん」さんを見に行った時、いつかこんなのを買いたいなぁと思いました。

包丁はずっと研ぎながら使えるそうです。

三徳包丁（だったかな？）が小さなナイフになった様子を見せてもらいました。

それを見ると感激ですよ


 

そうそう、このまちかんさんに行くと、職人さんがずっと包丁を研いでいます。

話しかけるときちんと対応してくださるのですが、その職人姿にも惚れますよ


まぁ、私はそんな勇気がないので、他の人が質問したことを聞いているだけですが


ただね、手入れに自信がないので買う勇気もなく、ちゃんとした一生ものの包丁を買うことを目標にお店を後にしました。


 

余談ですが、私の伯母は毎年同じ店で包丁を買っていたそうで、ある年に「毎年買ってるのよ♪」と言ったら怒られたそうです（笑）

そりゃ、ちゃんとした包丁屋さんで毎年買い替えたら怒られるわ



さて、最近少し心に余裕ができてきたので、出来るんじゃないかと思い始めています。

そんな時に発見したこのイベント。

実際見て買えないのが残念ですが、楽天市場で出店している『こかじ』さんの包丁です。

写真で見るととても綺麗。

 

娘専用に包丁を用意していますが、子供用とはいえちゃんと刃のあるものを渡しています。






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幼児用の先の丸いやつですが、これを卒業するころには今の包丁を娘に譲って、ちゃんとした包丁を自分用に買おうかな。


何故今のかって、娘左利きな物で、グローバルの包丁は左右どちらでも良いそうだと、さっき調べて知ったので


そして、独立するときにちゃんとした新しい包丁をプレゼントしたいなと思います。

 

さて、また話が反れましたが、『ミルフィーユ包丁　翁流（おうる） 最高級 ダマスカス本割込包丁 槌目 牛刀 』が気になっています。









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この模様が綺麗ですよね



手馴染も良さそうです


 

そして、やっぱり大きな包丁があれば小さいのも欲しいですね♪


『ミルフィーユ 包丁　最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 ペティナイフ』も欲しいなぁ・・・






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やっぱり持ち手が木が良いかなと。



 

以前、別の包丁の実演販売の方が包丁の扱い方を教えてくれました。

「買わなくて良いから見てって」とサクラのような感じでしたが（笑）

その方の包丁さばきは本当に素晴らしく、勉強になりました。

何で料理人にならずに実演販売なんだろうと思うほどすごかったです。

そして、その実演販売で切った野菜をお土産にくれました


 

包丁にまつわる話が多くて、話それまくりの長くなっていますが、まだまだ私の包丁さばきはダメダメですが、精進していこうと思います。

 



 

 
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寒天、是非是非天草から作ってみてくださいっ！！

作るのも結構簡単だし、もうほんと、激ウマっ！！

いやいや寒天でしょって高をくくってたらビックリ！！

必ず海方面行った時は探して買って帰ります。

食べた人みんな驚いてます


書いてたら食べたくなりました

にゃこ 　 2017-02-16 13:01:37 提供：株式会社福井