切れる包丁で毎日の料理が楽しくなる!堺の刃物屋さんこかじ

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『切れる包丁で毎日の料理が楽しくなる!堺の刃物屋さんこかじ』

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普段の料理は普通にステンレスの三徳包丁を使っているのだけれども、最近主人がある魚を釣ってきて、その魚をさばくのが非常に大変だった。
 
その魚というのがこれ
 

 
そう 鰻 なんです。
私がさばいたんじゃないんだけど、やっぱりこんな普通の包丁じゃとても大変だったみたい。
 
こんな時のために1本はちゃんとした出刃包丁が欲しいなぁ。
他の魚を釣りに行くことも多いから、鰻専門じゃなくてもいいんだけど、やっぱり鰻をさばくにあたって長めの出刃包丁がいいかな。
 
こんな感じ。

安来白2鋼と軟鉄を合わせた総火造り!本鍛錬霞包丁シリーズ
 
 
いや、普通の魚をおろす事も考えるとこっちもいいな。
 

安来白2鋼と軟鉄を合わせた総火造り!本鍛錬霞包丁シリーズ
 
私の父は職人だったので、家にはちゃんと2枚セットになった砥石があります。
堺の包丁は昔から有名ですよね。しっかりケアしながら長く使っていける伝統ある包丁に憧れます。
 

ばなな   2017-08-02 19:51:59 提供:株式会社福井

企業紹介

株式会社福井

株式会社福井は、
創業100余年の金物卸問屋です。

創業以来、大阪府堺市にて堺の刃物を取扱い、
その他、農業・園芸・ガーデニング関連用品や工具・DIY用品などのラインナップも増やし、
成長して参りました。

詳しくは弊社ホームページをご覧下さい。
http://www.sakai-fukui.co.jp/index.html

『堺の刃物屋さんこかじ』は、
当社が昔から扱う包丁などを専門にした刃物屋です。
プロの料理人からの支持を得て参りましたが、
もっと一般のご家庭で使っていただきたいと思っております。

堺の刃物屋さんこかじ楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/sakai-fukui/

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