切れる包丁で毎日の料理が楽しくなる!堺の刃物屋さんこかじ

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『切れる包丁で毎日の料理が楽しくなる!堺の刃物屋さんこかじ』

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包丁って結局

包丁とかもそうだけど、道具ってこだわり出したらキリがないよな。


と最近ふと思った。

というのも、親はモコミチが使ってるだか、プロデュースだか忘れたけど、それなりに値の張る包丁を使ってるのだが、俺はヨーカドーで3000円位のオールステンレスの包丁。でも正直、親の包丁のどこが良いのかわからん。
多分、好みの問題もあるんだろうけど、グリップの形状と刃のバランスポイント?が馴染まない。
昔からテニスやってるんだけど、ラケット選びと好みの問題に似ている気がする。

種類、メーカーによってトップヘビーだったりイーブンバランス、トップライトと様々。
フレーム、ガット、グリップテープetc…それらの膨大な組み合わせの中から、自分に合ったセッティングを見つけるのだから、コレだという物に出会う確率は星の数みたいな確率だ。

本題に戻るけど、包丁も然りかな。
包丁の場合
柄の形状、材質、清潔さ
刃の形状、重さ、材質、切れ味、バランスetc…
それらが一体になって、使いやすいかが決まるんだよな。

結局、自分のために買った包丁ではないから合わないんだよね。

で、俺はと言うと、所有欲も満たしたいわけだ。
もう、一人暮らし先で、とりあえず錆びないであろう包丁を買ってきたあの頃ではない。
料理をする作業の中で、ふと手元を見た時にニンマリとしてしまう様な包丁。
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ダマスカスってカッコイイよなー

https://item.rakuten.co.jp/sakai-fukui/4964496-912031/

https://item.rakuten.co.jp/sakai-fukui/9991483/
俺の中では、刃紋みたいでかっちょえーんだよな。
結局、見た目重視だけど、凄い気になる包丁。


欲しい。買ってきてくれないかなー。嫁(笑)

あき   2017-08-13 03:00:08 提供:株式会社福井

企業紹介

株式会社福井

株式会社福井は、
創業100余年の金物卸問屋です。

創業以来、大阪府堺市にて堺の刃物を取扱い、
その他、農業・園芸・ガーデニング関連用品や工具・DIY用品などのラインナップも増やし、
成長して参りました。

詳しくは弊社ホームページをご覧下さい。
http://www.sakai-fukui.co.jp/index.html

『堺の刃物屋さんこかじ』は、
当社が昔から扱う包丁などを専門にした刃物屋です。
プロの料理人からの支持を得て参りましたが、
もっと一般のご家庭で使っていただきたいと思っております。

堺の刃物屋さんこかじ楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/sakai-fukui/

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