喫煙をやめて５年近くなる。今では喫煙者の匂いまで分かるぐらいになって、嫌煙者の立場が理解できるようになった

嗜好品も煙草からコーヒーに変わり、インスタントコーヒーからドリップして飲むようになった

毎日、飲むようになって分かってきたことは、美味しく飲むためにはそれなりのコツというものが前提にあったりすることだ

知人から、面倒だからと思わずに美味しく飲みたいという気持ちを込めて話しかけるようにドリップするといいと言われ

その方法を試している

?ドリッパー、コーヒーカップなど食器類を直前に暖めておく

iwaki パイレックス ドリップサーバー ブラウン 600ml 8694-BRiwakiiwaki　

?お湯は沸かしたてを使い、少し粗熱をとっておく

?ペーパフィルター適量を入れた粉の中心からノの字を書くようにお湯を入れる

ハリオ V60用ペーパーフィルター無漂白 1-4杯用 100枚入 VCF-02-100Mハリオハリオ　

この時に言われたのはぽたりぽたりとゆっくり入れていく・・・　プロ野球の投手のように「先発」「中継ぎ」「抑え」のローテーションで

3〜4回に分けてコーヒーに話しかけるという

「先発」ではフィルターの中でコーヒーが盛り上がるようになったら、一息入れて様子を見て「中継ぎ」からコーヒーの周りからゆっくりお湯を

入れていき「抑え」でコーヒーが出し切れるようにして出来上がり・・・ちょっとした我慢？の入れ方で美味しくなる

後は気持ちとよりよい豆を選べる方法を会得すれば美味しいコーヒーを飲める


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もも　パパ 　 2011-06-06 10:20:29 提供：株式会社さくら