『コーヒー豆通販 Coffee SAKURA』
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サクラブレンド
珈琲を飲み終えたとき、ほっ・・とできる香り
飲み終えたときにサッパリとする後味の良い酸味
コーヒーらしいスッキリした苦味
この3つをうまく調和させたSAKURAオリジナルブレンドです。
手軽にSAKURAのコーヒーが楽しめるドリップバッグもあります。
お歳暮にもオススメです!
焙煎したてのコーヒーを1杯分ずつアルミ包装し、窒素ガス充填をしています。
煎りたて、挽きたての香り高いコーヒーを封じ込めました。
中身を取り出し、本体上部のミシン目に沿って切り取ります。
本体を広げて、カップに載せます。
少し冷ました約90℃のお湯を少量注ぎ、コーヒーの粉を20秒ほど蒸らします。
その後は、3回ほどに分けてゆっくりとお湯を注ぎます。
適量になりましたら、本体にお湯が残ったまま本体を外します。
出来上がったコーヒーは上部が薄く、下部が濃くなっていますので、
スプーンなどで軽くかき混ぜます。
『コーヒー クッキー』
<材料>
薄力粉・・・200g
無塩バター・・・100g
砂糖・・・80g
卵黄・・・1個
コーヒー豆・・・適量
<作りかた>
1 コーヒー豆をミルで極細挽きにします。
2 湯せんしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。
溶いた卵黄を少しずつ加えて更によく混ぜます。
3 ふるった薄力粉を入れて、ヘラでサックリと混ぜます。
極細挽きコーヒー豆を加えてよく混ぜます。
粉っぽくなくなったら、ひとまとめにします。
4 ラップで包んで冷蔵庫で30分以上ねかせます。
好みの型に整えます。
5 170℃に予熱したオーブンで約13分焼きます。
※ インスタントコーヒー等を溶かすと味が薄くなりますが、
コーヒー豆を挽いて入れると本来の風味があります。
コーヒーサクラ Coffee SAKURA
おいしいコーヒー豆通販
http://www.coffeesakura.jp/
厳選した農園から仕入れたコーヒーを丹念に自家焙煎し、
いつも焙煎したてのおいしいコーヒーを販売しています。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-6984536434ea53d03b2f38/m-4de70df0b803e/k-0/s-0/
コーヒーレシピ大募集 【選考の上、煎りたての美味しいコーヒー豆プレゼント】 ←参加中
ぼたん 2011-11-02 23:50:48 提供:株式会社さくら
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愛知県瀬戸市にある。こだわりのコーヒー専門店です。美味しいコーヒーと、幸せをお届けします。http://www.coffeesakura.jp/