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『鹿児島の高級黒豚『さくらこちゃん』』

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お問い合わせ先 鹿児島の高級黒豚『さくらこちゃん』 西日本畜産株式会社・餃子の三興物産

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九州産高級黒毛和牛は関東風・関西風どちらがうまい!

九州産の黒毛和牛?佐賀牛、宮崎牛などなど思いをめぐらせます。さてA4等級以上の超高級黒毛和牛をすき焼きで食べるとなると、なべ将軍達はどのようなレシピで仕上げるでしょうか。関東風と関西風の違いは、皆さんご存知の通りですが、割り下で煮るか?焼きをいれて醤油と砂糖で下ごしらえするか?悩むところです。
私なんぞは、40数年間、関西風がすき焼きと思っているのですが、市販のすき焼きのたれは確かにうまい。ただ関西風は仲間でワイワイ作る楽しさがあります。これは、お好み焼きやたこ焼きに通じる食文化?なのでしょうか。
どちらにしてもコレだけの高級和牛ならば、どちらでもうまいことは確かなのでしょう!
そう言えば、私の故郷の宮崎牛は幼少の頃に肉を柔らかくするためにビールを飲んで育てる牧場もあることを聞きました。人間の世界では未成年者の飲酒は厳禁ですが、牛の世界では勝手に人間が許可していました。ビールを飲んだ牛をビールの見ながら食べてきました。
各家庭のすき焼きの味でワイワイ楽しむ食べ方をやっぱり選択する関西人でした!

じゅんぼんじょび   2012-11-05 18:08:00 提供:西日本畜産株式会社・餃子の三興物産

企業紹介

西日本畜産株式会社・餃子の三興物産

私たちは消費者様の健康を考える企業で有りたいという信念から、また、父親として子供たちに本当に安心・安全なお肉を食べさせたいという想いから、数年間にわたって日本全国探し、そして遂に、鹿児島の生産者、新留さんの黒豚『さくらこちゃん』に巡り会いました。
健康な『さくらこちゃん』(本物)の美味しいさを皆様と分かち合えたら幸せです。

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