いやあ、金環日食の興奮も冷めやらぬ今日この頃。




昨日も興奮の出来事が！！！







昨日の夜、しゃぶしゃぶにしたんですー( ´艸｀)




使ったお肉はこちら、











鹿児島の黒豚『さくらこちゃん』


かわいいでしょー。



中身もとっても可愛いんです！！











どーん。



綺麗なピンクのさくらこちゃんヾ(＠°▽°＠)ﾉ





ちがう角度からも　どーん











あー、テンションあがるわぁ…。





このお肉、

ものすごいこだわりを持ってきちんと育てられたお肉なんですよ。




幻のさくらこちゃん三つのこだわり
①有機野菜と近郊の海でとれた新鮮なエビを餌に与え、成長ホルモン、抗生物質を一切使用していない。
②脂は、普通の豚肉と違い、脂身自体がさっぱりしていて美味しい、まさに『極上のコラーゲン』
③鹿児島大隅半島の大自然の中、ストレスなくのびのび育ち、また、世界有数の名水に匹敵する水で肥育されています。







普通のお肉は、大量生産するために、ホルモン剤を投与して早く成長、出荷していたり、

病気を予防するために抗生剤などのお薬を大量に使っているんだって。





このさくらこちゃんは、おいしいものを食べ、伸び伸び育てられているので病気もせず、

ホルモン剤を使っていないので普通の豚よりも小さめなのだそう。




とってもとっても手間をかけて育てられているので、極上のお味、幻の豚肉なんですよー！






シンプルに、昆布だしのしゃぶしゃぶにさせてもらいました。




我が家のしゃぶしゃぶ、



最初は白菜だけしか入っていないのですが、



ピーラーで薄くむいたニンジンや大根、

細く裂いたエリンギ、水菜など火が通りやすいお野菜を

各自しゃぶしゃぶしていただきます。




あたしは大体お野菜を豚肉でくるんで食べるのですが…











もうね、最初からお肉がっついてしまいました…。





いつものしゃぶしゃぶは、結構アブラがキツクて、サッパリお野菜と一緒に食べたいんですが…




さくらこちゃん、アブラが全然違うの！！



コリッ？プリッ？なんていうんだろう…

普通の豚肉のドロッとした感じがなくて、サラッと食べれる！！



確かにこのアブラは「極上のコラーゲン」だわぁ！！



いつもはお肉を食べないチビッ子たちも…










がっついております(・∀・)




どれ！どの肉とっていいの？？　とテンション上がってます。






最初はポン酢をつけて食べていたんだけど、



そのうち　「このお肉ポン酢ナシでも美味しいね」

とか言い始め、　ポン酢ナシで食べてましたよ…。




でも試しに食べてみたら、豚臭い感じが全然しなくて

ホントにポン酢ナシでいける！！



ほんのりあまーい感じでした。





しゃぶしゃぶし終わったお鍋をみたら、アクがほとんど浮いていなくて

とっても澄んだ色をしていたので、今朝野菜スープに使わせてもらいました(°∀°)b






さくらこちゃん、とっても美味しかったぁ。



チビッ子たちに、「また買って！！」と言われておりますが…

幻の豚肉さくらこちゃん、再び我が家にやってくる日は来るのか。

こうご期待。








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ゆみちょ 　 2012-05-21 00:00:00 提供：西日本畜産株式会社・餃子の三興物産