『鹿児島の高級黒豚『さくらこちゃん』』
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西日本畜産株式会社・餃子の三興物産 |
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こんばんは~
昨日は醤油麹を使ってご飯を作ってみました!
塩麹はよく使用していますが、醤油麹は使い始めて
間もないので新鮮です。
「鶏肉とれんこん炒めの醤油こうじ味」です。
【材料】2人分
鶏もも肉 1枚
れんこん 500g
ごぼう 1本
エリンギ 中1本
輪切り唐辛子 適量
醤油麹 大さじ1
サラダ油 小2
【作り方】
①ごぼうをささがきにして、水に15分ほど漬けておく。
②鶏もも肉とれんこんは一口大切り、エリンギは2~3cmに切る。
③フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮の部分を下にして強火で1分焼く。
④弱火にして、フライパンに蓋をして3分、鶏肉に火を入れる。
⑤④に唐辛子とレンコンと、①の水を切ったごぼうを入れ、3分程度炒める。
⑥最後にエリンギを入れ、サッと全体を炒める。
⑦全体に火が通ったら、フライパンの火を止め、塩麹を入れて全体に味をつける。
昨日は「ふきのとう」も作りました。
旬のお野菜はやっぱり美味しいですね!
ちょっと全体の色が地味な晩ご飯だったかな?・・
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正田醤油さんと言えば醤油の老舗ですね!
最近は野菜の産地だけでなく、調味料の会社も
気になるようになりました。
ぴょこ 2012-12-21 18:46:35 提供:西日本畜産株式会社・餃子の三興物産
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私たちは消費者様の健康を考える企業で有りたいという信念から、また、父親として子供たちに本当に安心・安全なお肉を食べさせたいという想いから、数年間にわたって日本全国探し、そして遂に、鹿児島の生産者、新留さんの黒豚『さくらこちゃん』に巡り会いました。
健康な『さくらこちゃん』(本物)の美味しいさを皆様と分かち合えたら幸せです。