蜂蜜ってみなさん何につかいますか

わたしはね～。
ホットケーキにかけたりもあるんだけど、蜂蜜のレモン漬けにしたり、あとはほとんどお料理に使います。


家で蜂蜜料理で一番の定番と言えば。







手羽の蜂蜜煮


そういえば最近作ってないな。。。
久しぶりにたべたくなったぁ～

このほかにも煮物に隠し味にちょっといれたり、カレーの隠し味に使ったりと、蜂蜜ってどっちかって言うと脇役的なイメージがあるけど、家ではこうやってレシピの名前に使っちゃうくらい(笑)
蜂蜜メインのおかずを作ったりします。





あとは、蜂蜜をソースに使うこともあります。






鶏胸肉～オーロラソースがけ～


あ。よく見えないだろうけどソースがかかってます(笑)

オーロラソースにしてるんですけど、蜂蜜を使って甘さを出しています



家に今ある蜂蜜が加糖はちみつ？で、純粋な蜂蜜じゃないので、あんまり美味しくないんだよね。。。
それを知らずに大きいのを買っちゃったもんだから、美味しくなくてあんまり使ってないんだよね。。。


やっぱり、いいもの使うといい味になる気がします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





だからぁ～～♪株式会社サクラ印はちみつ
さんの純粋アカシアはちみつ 450ｇ


をつかって、おいしい、いい味の蜂蜜料理をつくりたいな


アカシアの蜂蜜はすっきりした甘さで蜂蜜臭さがあまりないんですって
お料理にぴったり合いますよね

蜂蜜は本当に万能調味料で色んな使い方があるんですよ～～♪

　はちみつは万能調味料

→お肉をやわらかく、おいしくします。
→お肉や魚の臭みを抑えます。
→煮物の照り、コク、旨みをアップします。
→お酢のツンとくる酸味を和らげます。
→カロリーは砂糖より控えめです。
　 (お砂糖の1/3の容量で同じ甘さ)


こうやってみてみると手羽の蜂蜜煮なんて、蜂蜜の強みを最大限に生かしてる調理方法なんですね
レシピ見てもらうと解りますが、手羽の蜂蜜煮にはお酢をつかってるんですよ～


ほんと、お肉が柔らかくなって、すっごい美味しく出来るんです♪








サクラ印っていったらやっぱり蜂蜜！アカシアを使ったレシピ大募集　o(^∀^*)o

コロ助 　 2010-09-19 17:02:47 提供：株式会社サクラ印はちみつ