『サクラ印はちみつファンサイト』
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今年の干し柿*小麦アレルギー
近所の渋柿を大量にいただいたので干し柿を作りました^^
実は去年も作ったのですが大失敗したのです。
雨の日ばかりで毎日ムシムシ、柿は真っ黒になりしまいにはカビが発生!
結局ほとんど捨てることになっちゃったのです。
今年はお義母さんの作り方をマネして室内干しです。
除湿機をかけっぱなしの部屋で干しましたよ。
そしたら大成功!!!美しいオレンジ色に仕上がりましたよ~( ´θ`)ノ
干した期間は10日間くらいかな。
ボケボケ画像ですが^^;
これはまだ中身がレア状態。これくらいが一番おいしいと思う!
半量はこの干し加減にして、残りはさらに3日間干しました。
30個作ったので冷凍庫で保存。
上手くいったので調子こいてもう30個ただ今仕込中です(笑)
包丁は渡辺刃物のダンナ作。すんごいよく切れます。
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なかなかブログを更新できずにいました><
お友達とランチしたり、米沢へ旅行に行ったり、念願のivoryさんで器を買ったりと
いろいろあったんです…
だま 2014-11-04 00:00:00 提供:株式会社サクラ印はちみつ
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