東京・西麻布　リストランテ”アルポルト”の西岡シェフが厳選したというシェフズ米　～　雑穀米です　　（シェフが生み出したからシェフズ米なのかなぁ？？？）雑穀米は好きで～時々利用しますが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　どう違うんでしょうね～？？？１６穀とか～２１穀米などというのも出回っていますが・・・　　あえて１５穀米これは　いろいろな種類で何百回も試行錯誤を繰り返した結果～　味と栄養価のバランスが最も優れたのが　　　この１５穀米だったと言う　　　　　　　　～まさに黄金の１５穀　　（多けりゃ～いいって言うものではないんですね）　　その黄金の１５穀たちです　キヌア・アマランサス・赤米・発芽小麦・発芽玄米・黒米　胚芽押麦・白ゴマ・黒ゴマ・とうもろこし・はと麦・もちあわ　もちきび・もち白米・うるちひえ　　の１５種類　　しかも産地などにもこだわった厳選素材さっそく～白米に”シェフズ米”を加えて炊くだけ綺麗な色に炊き上がりましたもっちもち～そしてプチプチ感も美味しい　冷めても美味しいんだそうですよ私は焼きおにぎりに香ばしくて～もちもち～プチプチ　洋風サラダ寿司にも１５穀の素材のさまざまな旨みが　　　　　　～どんなアレンジでも美味しくしてくれます片岡シェフだけでなく～　　　　雑穀エキスパート＆製造工場長＆栄養士など各界のプロがタックを組んで開発された雑穀米は　　　　　　　　　　　　　今までの中で一番美味しいです今度は”シェフズ米”入りの食パンに　　　　　　　　 ご飯じゃないよぉ～雑穀食パン（HB） by doiko下処理は～　熱湯を加えてレンジで５分ほどこんな感じになりました～これをＨＢに加えて～あとはスイッチポンほんのり赤くて～プチプチ雑穀も残っていますふわっふわで柔らかいよ生のままサンドイッチにこの雑穀米入りパン　　　　不思議なことに～数日経っても柔らかいまま焼いてから～ポケットサンドにも美味しかった食物繊維・ミネラル・ビタミン・タンパク質など　　　　　　　必須栄養素が摂れて～しかも美味しい和洋中～どんな料理でも　　　　　　　　どんなアレンジでも可能これからも積極的に摂り入れたいです　シェフズ米　　　　　　　　　　　　　　　　～健康でいたいからこれからの季節に！高知県産ゆず茶を

goch 　 2014-11-05 21:29:50 提供：株式会社サクラ印はちみつ