ほんわか春の日差しが心地よくて‥少し遅く起きた休日のランチ。モニターでいただいた《大黒軒 味噌ラーメン》をアレンジメニューで～♪のっけたのはコチュジャン味の豚肉と白髪ネギ。野菜の優しい香りのスープに、少しピリ辛のトッピングが良く合うの。一気にズズズ～っと完食～！トッピングの材料と準備：豚肉の部（２人分）・豚バラ肉スライス　　　　　　　１２０グラム（しゃぶしゃぶ用のお肉でも）・コチュジャン　　　　　　　　　　小さじ１くらい（お好みの量で）・豚肉の下茹で 　　　　　　　 水：２００ｃｃ、日本酒：大さじ３、塩：小さじ１‥☆鍋に☆印を入れ沸騰させ、豚肉を数枚ずつくぐらせ加熱します。コチュジャンをお好みの量混ぜあわせ、なじませておきます。トッピングの材料と準備：長ネギの部（２人分）・長ネギ　　　　　　　　　　　　　２０センチ・ごま油　　　　　　　　　　　　　小さじ２・ザーサイ　　　　　　　　　　　 １０～１５グラム長ネギは縦半分に切って斜めに細切りにし、水のさらしパリっとさせます。ザーサイは薄く切って水に２０分ほどつけ塩抜きし細切りにします。長ネギとザーサーイを合わせ、盛りつける直前にごま油を入れざっくり混ぜます。・水菜、ミニトマト、糸唐辛子、カシューナッツは用意があれば、です。　　　　　では、では、つやつや麺のご紹介。持ち上げ、行きま～す～！モチッ。プリリ～ん。スープがからんで美味しいの。トッピングの具材はお鍋の横にスタンバイ。出来上がった麺に素早く乗せていただくのが美味しさの秘訣よ～♪彩りに水菜とミニトマトをトッピング。白髪ネギには仕上げに砕いたカシューナッツと糸唐辛子を乗せました。SANIFAN! サニファンファンサイト参加中大黒食品工業株式会社さまの商品はこちらからご覧になれます。皆様の“ポチ”っとが励みになります(^^)キーボードの　 Ctrl　 を押しながら ４箇所のポチ、よろしくお願いします♡ 　

はる 　 2015-03-09 12:00:00 提供：株式会社アビリティジャパン