こんにちは、とまとあすかです。このブログでは、小さい頃から料理番組大好き！な新米主婦が料理番組のレポートや放送されたレシピの紹介をしています菰田欣也さんが教える家庭で作るパラパラチャーハン何度かテレビでも特集されているかと思いますが、家庭でパラパラチャーハンを上手に作る方法を忘れないように残しておきます。パラパラにするポイント


ボウルの中でご飯と溶いた卵を混ぜておく。
さらに味付けもボウルの中で行ってしまう(鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース)。こうすればフライパンを頑張って返す必要もないので、火力が保ちやすい。
炒める時は強火でなく中火で、フライパンはゆすらない。
火加減は中火、っていうのはこれまで意識していなかったです。やってみよう。ちなみに今日も菰田シェフ、テレビに出ていましたね今日は餃子の中にチョコレートを少し入れるとコクが出る、とお話していました。餃子にチョコレートは、ちょっと抵抗がありますが。。。いつか試してみる、かもしれません…。やってみたら報告しますね。大黒軒のラーメンに減塩ver.が登場するようです普段、とまと自身はあまりカップ麺を食べないのですが…。

とまとハズバンドが夜晩酌をした後に〆でカップ麺を食べる…という時があるので、ちょこちょこ購入するカップ麺。大黒軒のカップ麺シリーズから減塩タイプが出るとのことで、今回はお試しでいただきました！パッケージはこんな感じ

醤油ラーメンはの食塩相当量は、従来品6.4g→減塩タイプは4.8gに。

減塩とは言ってもスープは全部は飲めないかな…

お湯を入れて出来上がったあとも、見た目や香りは従来品と同じでした。ふむふむ。



醤油味で食べ比べをしてみたのですが、減塩タイプ、良かったです。

通常タイプはTHE・カップ麺！という感じの醤油の濃さだなぁと思ったのですが

減塩タイプだと、生麺ラーメンのような？ほどよい塩気と醤油の旨味。美味しかったです。とまとハズバンドも「この味で減塩されているなら、こっちがいいな」とのこと。

販売はこれからのようですが、このカップ麺ならまた買いたいです。スーパーでお安くなるといいな〜

(別の日にとんこつも食べました。濃厚な風味は残っていながらもさっぱりで、美味しかったです！たまに食べるカップ麺って、美味しいですよね)SANIFAN! サニファンファンサイト参加中

あすか 　 2015-07-21 23:16:20 提供：株式会社アビリティジャパン