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【うちごはん】秋冬にぴったり♪筑前煮

最近、インスタントラーメン続きだから、健康を考えて野菜をたくさんとろうと思った。なにがいいかなと考えて、今が旬の根菜を使った料理がいいなとなり、初めて筑前煮に挑戦。秋冬にぴったり♪筑前煮☆レシピはこちら☆またウィキペディアで"筑前煮とは……"と調べて作った。後からより調べてみると、どうやら筑前煮は味を染み込ませる煮物ではなく、味は染み込ませず野菜の風味を味わう煮物、らしい。味を染み込ませなくてもよい煮物があるなんて、知らなかった。20分も煮込んでしまったわれんこんもごぼうも、柔らかくて美味しい~♪ウィキペディアに"甘辛く煮るもの"って書いてあったけど、私が濃い口ではないから、少し薄めの仕上がりに。そのおかげか、ごぼうや野菜の風味を味わえてよかったかな(*´∀`)干し椎茸の戻し汁で煮込んだから、より美味しくできたのかも。和食でも特に、煮物を作ることに成功すると、心がとても喜んでいるのがわかる。作っている間も、わくわくする。和食は、世界から注目される健康食でもあるし、日本人に生まれてきてよかったなぁと思う一瞬でもある。和食の小皿は、ダイソーで購入。菊のうまかり漬け和えを盛り付けた小皿が、お気に入り。和の模様が好き。深目の小鉢のほうは、大好きな水色。

えりぃ   2015-11-21 13:18:15 提供:株式会社アビリティジャパン

企業紹介

株式会社アビリティジャパン

 株式会社アビリティジャパン(屋号「SANIFA! サニファ」)は、「清潔で、安心で、安全な、暮らしをお届けする」ことを目的として、2013年の4月に創業した衛生管理専門商社です。皆様の温かいご支援をいただければ大変嬉しく思います。

 当社は、”水”の技術を活かした衛生管理のスペシャリストを目指しています。 ”水”は、生命の源であり、暮らしの中でなくてはならない大切なものです。しかし、生活や産業活動の中で、水は汚れ、様々な環境衛生上の問題や設備運用上の問題を引き起こしています。それらの問題を解決するのがサニファのお仕事です。

 ”水”を深く知ることで、人に優しいモノが見えてきます。

 人や動物、植物、昆虫などが、水を必要とするように、人の健康に影響を及ぼす、菌やバクテリアも水を必要としています。 水の知識は、「清潔で、安心で、安全な、暮らし」にとって、とても重要なモノなのです。

 ”水”の技術が活かされた「人に優しい商品」を多くの皆様に、広くお伝えしていきたいと考え、「SANIFA! SHOP」での販売を行っています。

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