三幸製菓　ぱりんこ40周年ファンサイト参加中ぱりんこが40周年もの歴史があるおせんべいだとは今回初めて知りました。そういえば、学生時代にもずいぶんおやつとして食べていた、そんな記憶があります。ぱりんこパッケージにもあるように、飽きのこない薄い塩味と名前の通りパリッとした食感があとを引くおせんべいですね。そして、このぱりんこをアレンジしたレシピを募集ということで夫にアイディアをもらいながら何とか作ってみました。まずは、クルトン代わりにぱりんこを使ったサラダです。袋に入ったぱりんこを指先で細かく砕いてから使います。シンプルな塩味のおせんべいなのでどんな具材のサラダにも合うと思いますが、ちぎったレタスと千切りのキャベツと人参、きゅうりを器に盛り軽く胡椒を振ってからマヨネーズをかけて、その後にぱりんこをふりかけてから食べる時に混ぜていただきます。上の写真くらいの大きさが混ぜやすく、食べやすいように思います。できあがったサラダはこちらです。まだ混ぜていません。ぱりんこ1袋でサラダ2人前くらいにちょうど良いと思います。そしてもう1品は、パスタソースに和えてみました。明太子とマヨネーズ、かなり細かく砕いたぱりんこを茹でたパスタに和えるだけの簡単メニューです。夫はもっと細かくして粉状にして、お好み焼きやたこ焼きのタネに混ぜたらおいしそうと言いましたがさすがにそこまでしてしまうとぱりんこが入っているかどうかわからないので、今回は写真を撮るということで見送りました。できあがったパスタにきざみ海苔をふりかけて食べると明太子の風味とぱりんこの塩味が絶妙な和風味になりました。最初はパリッとしているぱりんこが食べ進むうちにしっとりしてきて食感が変わるのがおもしろいです。他にもみそ汁の具にしたり、クリームチーズをのせて食べたりいろいろな食べ方を楽しませていただきました。また、可愛らしい星の形をした小ぶりのぱりんこはカナッペのようにいろいろな具材を乗せると子どものおやつに喜んでもらえるかなあと思いました。ただ、うちの子たちはすっかり大人なので夫とふたりで童心に帰って楽しみたいですね。星のぱりんこ三幸製菓株式会社のサイトはこちらです。

莉々 　 2015-03-31 18:58:18 提供：三幸製菓株式会社