４月３日（水曜日）の献立すいかのタネを愛する皆様、こんばんは（*^_^*）すいかです★４月３日（水曜日）の献立です。大阪は花冷え。少し寒いですが、頂いた、とっても美味しいお蕎麦（「幌加内の味（そば）Ｂセット」）を使った、お蕎麦のレシピを中心にお料理４品１品目海老天そばサラダ作者：すいかサマ■材料（２人分）そば（乾麺・生麺・半生麺） / １人前★海老 / ８尾★天ぷら粉 / 適宜★水 / 適宜レタス / １枚きゅうり / 1/2本白ネギ / ４cm大根 / ５０ｇレモン / 1/2個セリ・クレソン・大葉等 / 適宜★だし汁 / １５０cc★醤油 / 大さじ１.5～2★味醂 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントお蕎麦をサッパリとサラダ仕立てに。日本酒だけでなく、ワインと合わせてもオシャレです（盛り付けは１人前）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今回は、頂いたお蕎麦のうち、ゴマを練りこんだ、ごま入りそばの方をチョイスして、香味野菜などを使った、サラダ風に仕上げてみました（*^_^*）いや、もう本当に、美味しいお蕎麦はシンプルに食べるのが一番、好きではあるが（汗）お料理のレシピをＵＰする、というのがお約束（*^_^*）それなりに、新しい感じのお料理をひとつはＵＰしないとネwww.とは、言ってもお蕎麦のサラダも、今やそれほど、？？？ってなお料理でもないケドねでも、やっぱり美味しいお蕎麦の良いところを、邪魔しない程度のアレンジで（*^_^*）盛り付けがお皿で洋風だけど、味付けはやっぱり、本道のお蕎麦を外さない！！それが私のコダワリ（*^_^*）なので、このお料理のポイントは、大根、ネギ、きゅうりなど千切りにするお野菜は、なるべく細く切る！！！！主役はお蕎麦なのでＲ何人たりも、お蕎麦の邪魔を決してしてはいけないのですかけ汁は、もう蕎麦つゆそのもの。それに、レモン汁を好きなだけ足す程度。野菜だけでは、寂しいので、海老天もサービス★★★頂いた、お蕎麦はゴマの香りが素晴らしい茹でている間も、ゴマの香りが漂うほど最高に美味である。そして、最高に贅沢である★丁寧に作られたのが、ハッキリと分かる。細くて美しいお蕎麦です２品目じゃが芋と豚ひき肉の餡かけ豆腐作者：すいかサマ■材料（２人分）豆腐 / 一丁じゃが芋 / １５０ｇ椎茸 / 特大１豚ひき肉（合い挽き・鶏挽き肉でも） / １５０ｇ生姜 / １かけ★だし汁 / １２０cc★醤油 / 大さじ１★味醂 / 大さじ１塩 / 適宜水溶き片栗粉 / 適宜■レシピを考えた人のコメント火の通りの悪いお芋も、小さく切ればあっと言う間。忙しい時のおかずに詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…じゃが芋などのおいも類は、火の通りが悪いよね。これから、だんだん暖かい⇒暑い季節になってくる。今や、日本は。。。ってか、大阪当たりは、春と秋が一年に殆ど無い。夏か冬。四季ではなく二季って感じなのです。大阪の夏は、火の通りの悪い、いも類は、大きなまま調理するのは、ホント大変そんなお芋ちゃんも、１．５cm角くらいに、切っちゃえば、５分もあれば、煮えちゃうよね。温めたお豆腐に、じゃが芋と、椎茸、豚の挽肉をだし汁と調味料で味付けし、片栗粉でとろみをつけた餡をかける。和食の美味しい、副菜の出来上がりでアル３品目春のおばんざい★つくしの煮物作者：すいかサマ■材料（数人分）つくし（茹でて水気を絞った状態で） / １５０ｇエノキ / １００ｇ薄揚げ / 1枚だし汁（水） / １００ｃｃ醤油 / 大さじ1.5味醂 / 大さじ１粉カツオ / ひとつかみ■レシピを考えた人のコメント春です★つくしをエノキと合わせて和風のおばんざいに仕上げました詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…その辺に生えている、野草、つくしを今日はエノキと薄揚げさんと一緒に和風の煮物にしてみたよつくしは袴を取って、熱湯でさっと茹でる。後は、何度も水換えをしながら、半日～一日アクを抜く。そこまで、来たら後は、超簡単。すべての材料を鍋にかけて、１，２分、煮ればＯＫはっきし、言って！！つくしって、さほど美味しいってものでは無い（*^_^*）まぁ、春ならではの、旬を楽しむ♪ただ、それだけである。四季ではなく、二季になったかのような、この大阪でも、そうやって、この時期に、ちゃんと生まれ出てくる、土筆昨日ＵＰした、みょうがもそうだけれど、自然って、本当にスゴイななんて思いながら、食べればそれで良いのでＲ四品目らっきょう納豆作者：すいかサマ■材料（１人分）らっきょう（市販品） / １５ｇ長芋 / １cm納豆 / １パック■レシピを考えた人のコメントらっきょうの食感が楽しい。簡単なお酒のおつまみに詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…完全に、自分の趣味である。多分、楽天レシピさんにひっかかると思う（*^_^*）でも、旨いのだ★らっきょうと納豆を合わせて、ついでに冷蔵庫に転がっていたから、長芋も加えて、包丁で叩くのみ！！こりゃねｗｗｗｗｗお酒のおつまみにも良いのです★旦那さんが遅いのをいいことに、ただただ自分が食べたいものを組み合わせて、作った一品。らっきょう、納豆、どっちも好きだよ★って人にはオススメなのですそして、先日、ＵＰしたドラゴンフルーツこんな事をして、画像で遊んでいたら、ｎａｏｍａｒｕちゃんから、そんな遊びより、扱い方を乗せて欲しかったと要望が大丈夫（*^_^*）まだ、食べてなかったのです。3日ほど、冷蔵庫に寝かせてました。で、まぁ、大した扱い方ってないんだけど選択①まずは、このお花のような先っぽから、直に手でむいて食べるワイルド、そして一番、贅沢な食べ方かも知れない選択②縦に半分に割って、仲良く2人で、スプーンでほじくりながら食べる選択③皮と身の間に包丁を入れ、皮を切り取り２ｃｍくらいの厚さにカットして、もう一度皮の上に乗せるドラゴンフルーツは見た目と違って、身も皮も全く、固くなく簡単に扱うことが出来る、フルーツだよ。皮が厚めのキーウィーみたいな感じネ。キーウィーより、ずっと皮も外しやすいヨ。ただね。。。。この美しい表面の色合いとは打って変わって、身は、ソレ程、ナンテいう、クセもなく、酸味も少なく、甘みも少ないこのまま食べるより、他のフルーツと合わせたり、ちょっとレモン汁や、お砂糖を加えたりして、酸味や甘味をお好みでプラスして食べる方がいいかもです。ドラゴンフルーツ作者：すいかサマ■材料（1人分）ドラゴンフルーツ / ５０ｇコーンフレーク（ハニータイプ） / ５０ｇドライフルーツ / １０ｇ牛乳 / １２０ｃｃ■レシピを考えた人のコメント南国のフルーツ、龍のような形のドラゴンフルーツ★色は綺麗ですが・・・詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…味は薄味だけど、食感は柔らかくしっとりしているフルーツだよではでは、4月３日（水曜日）の献立はこんな感じの全４品m(__)mプラス★ドラゴンフルーツでした日本きらりファンサイト参加中こだわりをもって作りあげた本物を届けたい。。。思いを込めて作ったきらりと光る　こだわりのもの・ひとにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪【飛騨牛専門店エッセンサンラク】レシピ紹介アンケートで自家製焼豚をプレゼント新潟銘菓といえば!! 蒸しどら焼き『河川蒸気』 試食モニター10名募集アンケートに答えて「白いロールケーキ」10名様にプレゼント！【応募はアンケートのみ】ご新規さん歓迎！お取り寄せで話題のワッフルを“おあじみ”羊肉の価値観が変わる美味しさ『熟成生ラム肉』専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し！“おあじみ会”モニター5名募集！ゴミが3分の1に！スタイリッシュなダチェウム圧縮ゴミ箱を無料お試し！

すいか 　 2013-04-05 08:52:15 提供：株式会社エッセンサンラク