みなさま　いつも応援ありがとうございます簡単で子供でも食べやすい　ミルフィーユカツを作りました平日　帰宅してからテレビを見る代わりに　料理を楽しみました豚コマ肉を重ねて適当な大きさにします　肉は事前に塩麹に漬けておきました薄力粉を形を作った肉にまぶします溶き卵に肉をくぐらせますパン粉の中にいれます　この手でパン粉を触るとパン粉が手につくのでパン粉はママがちょっとお手伝い手を洗ってよく拭いてから王子と姫もパン粉付け　今回はぴったり　余ったパン粉を冷凍して次回使います４５０ｇ強で７個の小さめのミルフィーユカツができましたカツの半分以下しか油に入ってませんが　しっかりこんがりあがりますとんかつに添えるためのキャベツをちぎってもらいました。千切りキャベツもおいしいのですが、子供には食べにくいのでちぎってゆでて出しています。甘くてとってもおいしいですよ。この日の夕食はミルフィーユカツ（ソースとトマトソース）茹でキャベツ、かぼちゃのチーズ焼き、キャベツのお好み焼き　みずなと大根の味噌汁とご飯でしたキャベツのお好み焼きはカツ作りに使って残った卵と小麦粉です。さすがに量がちょっとだったので、粉を足してお好み焼き風にしました肉の間にチーズやポテトサラダなどをはさむとおいしさもボリュームもアップ節約にもなりますよこのカツのいいところは安いコマ肉が立派なカツになること　そして子供でも食べやすいことです。元々は薄い肉がミルフィーユ状になって　とんかつ風になっているのでトンカツ用のお肉だと歯で噛み切りにくい　幼児でも簡単に食べることができます今回塩麹に漬けて置いたお肉を使ったのでより柔らかくおいしく食べられました今回王子は２個ぺろりと食べちゃいました普段あまり肉を食べない姫も１個しっかり食べましたキャベツも千切りでは子供があまり食べないのですがちぎってゆでると　キャベツの甘みが増して　そして柔らかくなるのでとってもおいしく食べられますよちぎるのがコツです　ー・－・－・－－・－・－・－・－・－・－・－・・－・－－・－・－・－・モニプラさんから素敵なイベントのご紹介です株式会社エッセンサンラクさんから自家製の焼豚をお試しできます塊りのバラ肉も焼豚にして薄切りにすれば幼児にも食べやすくなおかつおいしく食べられますね子供には薄く　大人は厚めにして　ラーメンにたっぷり乗せたり、パンにはさんで食べたり花巻を子供とつくって焼豚はさんで食べたら最高でしょうね【飛騨牛専門店エッセンサンラク】レシピ紹介アンケートで自家製焼豚をプレゼント食生活・食育 ブログランキングへにほんブログ村お手数ですかぽちっとしていただけるとうれしいです。最後までお読みいただきありがとうございました

ワタモス 　 2013-04-06 08:03:58 提供：株式会社エッセンサンラク