モニプラ　AJINOMOTOさんより、
気温の変動が多く、体調を壊す方も多いこの時期。

自分はもちろん、家族の「健康維持」には、おいしくてヘルシーな食生活が大切です。そこでごま油を使ったヘルシーでおいしいメニューをブログで紹介してください！
ということで、ワタシが好きなごま油を使ったヘルシーメニューを
紹介いたします










トマトの酸味が美味しい、暑い夏に爽やかな変わり種冷やし中華です！




























■ カロリー 616kcal（1人分）








プチトマト

20個




豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）

6枚




酒

少々











玉ねぎ（みじん切り）

40g




水菜（長さ5㎝）

30g




中華麺（生麺）

2玉











おろしにんにく

少々


おろししょうが

小さじ1/4


しょうゆ

大さじ2


砂糖

大さじ1


酢

大さじ3


ごま油

大さじ1


粗挽き黒こしょう

少々



















・

プチトマトはヘタを除く。






・

玉ねぎは水にさらして（約5分）ザルに上げて水気を切る。






・

中華めんはタイミングを見計らって茹で（茹で時間はパッケージを参照）、ザルに上げて流水で洗いぬめりを除く。






・

《a》を合わせる。























鍋に熱湯を沸かしてプチトマトを入れ、水にとって湯むきし、横半分に切る。





【1】の熱湯の火を止め、酒を加えて豚肉を入れ、余熱で火を通す。冷水にとって冷まし、ペーパーで水気を除いて3等分に切る。





《a》に【1】・玉ねぎを入れ、混ぜ合わせる（トマトダレ）。





器に中華麺・水菜・豚肉を盛り付け、トマトダレをかける。





◆ポイント

豚肉はプチトマトを湯むきした後の熱湯を利用して、余熱で火を通します。


















































くらげ（塩蔵）

50g




きゅうり

1/2本（50g）




トマト

1/2個














砂糖

大さじ1/2




酢

大さじ1/2




しょうゆ

小さじ1/4




オイスターソース

小さじ1/4




塩

小さじ1/8




白こしょう

少々




ごま油

小さじ1




赤唐辛子（輪切り）

6切れ
























くらげは長さ5cmに切り、水洗いしてたっぷりの水に10～20分程つけ、塩抜きをする。ぬるま湯を回しかける。





きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。トマトは半月切りにする。





ボウルに砂糖・酢・しょうゆ・オイスターソース・塩・白こしょうを入れ、良く混ぜる。





ごま油を少しずつ加えて良く混ぜ、赤唐辛子を加える。





ドレッシングにくらげを入れ、味を馴染ませる（10分）。





皿に、トマト・きゅうり・くらげの順に盛り付け、残りのドレッシングを回しかける。

きな粉 　 2013-05-23 15:11:23 提供：株式会社クレア