今日は、週に１回の鶏肉解禁日でした（我が家は基本ベジ、週に１回だけ鶏肉を解禁しています）鶏肉の南蛮酢ですこれ、得意料理でよく作ります～。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。ごはんのおかずに最高です材料鶏もも肉・・・２枚（下味用にごま油・酒・醤油少々）南蛮酢　長ねぎ・・・２本　しょうが・・・２０ｇ　赤とうがらし・・・適量【汁】　煮切り用酒・・・3/4カップ　しょうゆ・・・大さじ３　酢・・・大さじ３　甜菜糖・・・大さじ１作り方①鶏肉はひとくち大に切って、お酒とごま油、醤油少々で下味をつけておく。　（３０分程度）②フライパンにごま油をひいて、鶏肉を皮目から焼いていく。　焼けたら、お皿に取り出しておく。③↑のフライパンをそのまま使います。　赤とうがらし、しょうがを炒めて香りが出たら【汁】の調味料を全て入れる。　ひと煮立ちさせたら、ねぎを入れてさっと沸かす。④鶏肉に③の南蛮酢をかけて漬け込む。　（半日ぐらいおいておくとしっかり染みて美味しいです！）ちなみに、今回はヘルシーにしようと思い、鶏胸肉を使いましたさらに、フライパンで炒めるのではなく、お酒を使って蒸し鶏状に。南蛮酢も、蒸し鶏を作った汁気を使って作りましたなので、オイルっ気といえば、鶏皮の脂くらいでヘルシーであっさりに別に気にならない場合は、もも肉で作るほうが断然美味しいですけどねこれ、ほんと美味しい～ゴハンがすすみますちなみに、作っておいたこの南蛮酢、晩ゴハン前に盛り付けようと思ったら、半分以下の量になっていて、、、誰だ、つまみ食いしたのーーーーって、一人しかいませんけど「いや、キミのゴハンが美味しすぎてね、、、」そんな土曜日の夜でしたfusae　　参加募集中のイベント　　3月20日（金）・3月28日（土）開催『オリジナルリップカラー講座』＠大阪・四ツ橋 be naturallyについてのご案内   　facebook official page　　「いいね！」ありがとうございます     　活動の最近情報や美人の種蒔き活動について配信しています　official homepage　　　商品などのご案内中心に掲載しています

ふう 　 2015-02-21 21:51:19 提供：サンワサプライ株式会社