『さぬきの“旨い”がてんこもり!【サンヨーフーズ】のファンサイト』
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ぶっかけカレーうどん
讃岐の職人が練り上げた讃岐うどん。辛口のカレーだしで仕上げたカレーうどん。その名も『ぶっかけカレーうどん』をお昼に頂きました。麺はさすがに本格的な讃岐うどんですので、茹で時間は12分程度。茹で上がったら冷水へ移動。濃縮なカレースープは好みで希釈のレシピです。辛さを抑える場合は、牛乳や豆乳でマイルドにできるようです。完成した姿です。メーカーのセールストークです。うどんには讃岐うどんのブランド小麦『緑あひる』を使用した、食べ応えのしっかりとしたうどんをご用意しました。その通り、歯ごたえのあるコシの強さでした。少し辛めの仕上がりで頂きましたが、カレーつゆはスパイスがしっかりとしたパンチのある辛さです。自家製のカレーうどんとは違う魅力のある味でした。夏の暑気払いには辛口に仕上げ、しっかり汗をかくのも悪くなさそうです。旨い麺のサンヨーフーズファンサイト参加中どんまい楽天ショップ
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じゅんぼんじょび 2012-06-16 00:00:00 提供:サンヨーフーズ株式会社
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私共は麺の国「さぬき」こと香川県にて、伝統食材「讃岐うどん」を製造、販売させて頂き、全国のお客様にご提供させて頂いております。また長年培ってきました製麺技術を基に、日本そば、中華麺、近年では生パスタと麺類全般を日々開発、進化してまいりました。伝統だけではない麺類の世界をご提案いたします。