さぬきの“旨い”がてんこもり!【サンヨーフーズ】のファンサイト

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☆青トマトのジャム レシピ付☆

庭の整理をして カイガラムシが付き始めたミニトマトを全部引っこ抜きました

まだ青い実がたくさんついてたから 収穫



さて…どうするかなぁ

そうだ!!ジャムにしよう って事で初青ミニトマトジャム作り

噂ではマーマレードの様なほろ苦いさわやかなジャムになるらしい



スライスして 浸る位のお水とお砂糖をいれレンチン

柔らかくなったら 煮詰めるんだけど ミニトマトだけあって皮が気になったので一旦ミキサーにかけペースト状に

それを鍋で煮て水分を飛ばしながら味見つつ砂糖を足してー ブランデーを香りづけにいれ レモンのしぼり汁も入れる

しばし煮詰めて 完成



自家製パンに塗って食べたよ

今まで食べた事ない味だけど 美味しかったよ

確かにちょっとマーマレードっぽいかな

青いトマト持て余してるな~どうしようって人 おすすめだよ



美味しいものたくさん食べたい食欲の秋です

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みんみん   2012-10-12 00:00:00 提供:サンヨーフーズ株式会社

企業紹介

サンヨーフーズ株式会社

私共は麺の国「さぬき」こと香川県にて、伝統食材「讃岐うどん」を製造、販売させて頂き、全国のお客様にご提供させて頂いております。また長年培ってきました製麺技術を基に、日本そば、中華麺、近年では生パスタと麺類全般を日々開発、進化してまいりました。伝統だけではない麺類の世界をご提案いたします。

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