今日は、爽やかな１日でした。カラッとしていて、暑くもなく。こんな日が続けばいいけど…でも、やっぱりずっと気温低めなのは気になります。生パスタはお好きですか？モチモチしてて美味しいですよねー。なんたって茹で時間が短いので、忙しい朝にはピッタリですしね。今朝いただいたのは、話題の東京スカイツリー「ソラマチ」30階にオープンする「ブラッスリーオザミ　ソラマチ店」料理長・羽立昌史シェフ監修の生パスタ！　　　　　国内産野菜パウダーを練りこんだ、彩り豊かな生カラーパスタの10食セット！！　　　　　まずは、ホウレンソウのリングイネをチョイス。　　　　　麺とのマッチングを考えて、具もホウレンソウとベーコンにしました。　　　　　【材料・２人前】ホウレンソウ１束・ベーコン５枚・にんにく２粒・鷹のつめ１本・オリーブオイル大さじ２・粉チーズ小さじ１・ヨーグルト大さじ２・塩、胡椒旨い麺のサンヨーフーズファンサイト参加中【作り方】１・パスタをゆでるお湯を沸かす間に具の準備。にんにくのみじん切りと種を除いた鷹の爪とオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかけてしっかり香りを出す。　　　　　２・１センチ幅に切ったベーコンを加えて、しっかり脂を出したら、５センチに切ったホウレンソウを加える。　　　　　３・そこにヨーグルトを加え、全体を馴染ませて、粉チーズ加えて、塩コショウで味を調整する。やや酸味があるって感じに仕上げる。塩を加えすぎないこと。　　　　　４・ソースが仕上がったら、沸騰した湯に塩小さじ１を入れて、麺をゆで、茹で上がりを一気にいただきましょう！　　　　　いやー、なかなかいいですよ。生クリームを加えて、マッタリ仕上げるのが定番だけど、ヨーグルトで仕上げるととてもサッパリした味わい。暑い時のおとなパスタ！　って感じです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加中です！　　　　ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

ししずちゃん 　 2012-05-18 20:46:24 提供：サンヨーフーズ株式会社