さぬきの“旨い”がてんこもり!【サンヨーフーズ】のファンサイト

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醤油麹のお夕食♪

本日のおしながき

・魚のアラ煮(昨日の残りにお野菜をプラスです)
・おからサラダ
・醤油麹のせ冷奴
・醤油麹のじゃこご飯
・醤油麹の即席おすまし

魚のアラ煮と、おからサラダは、いつも通り。
いつもと違う所といえば。。。
おからサラダに、お魚と一緒に炊いたじゃがいもとソーセージを入れてみました^^
アンチおからの相方様、ソーセージが入っていて、喜んでました(^▽^;)







醤油麹のせ冷奴
もろみみたいですね^^
これが一番シンプル。
お豆腐に、醤油麹をのせただけです。

醤油麹のじゃこご飯
米・・・・・・・3合
じゃこ・・・・30g
おあげ・・・1枚
 水・・・・・570cc
 酒・・・・・大さじ2
 塩・・・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 醤油麹・大さじ1
材料、調味料を全部入れて、炊飯スタート♪

醤油麹の即席おすまし 
おわんに、豆腐、豆苗を入れる。
醤油麹、こぶ茶を、小さじ1づつ位入れて、お湯を注ぐ。



醤油麹を使って、初めてお料理してみました
一番好評だったのは、冷奴です。
のっけただけですがぁ。。。
これが美味しかったですね♪
後は、調理してしまうとお醤油の味なのかな。
醤油麹が入ってるとは、気づいてなかったです。
でもでも、ごはんはふっくらツヤツヤ♪
おすましも、簡単で、味が決まります^^

調理するよりも、そのまま何かにつけて食べるのが、麹の味を楽しめるのかも~。
後は、お野菜につけるくらいしか思いつかないけど。。。
と。
思いました^^

とは、言いながら。。。

気が向いたら、アレンジしてみま~す

P太郎。   2012-05-06 00:20:11 提供:サンヨーフーズ株式会社

企業紹介

サンヨーフーズ株式会社

私共は麺の国「さぬき」こと香川県にて、伝統食材「讃岐うどん」を製造、販売させて頂き、全国のお客様にご提供させて頂いております。また長年培ってきました製麺技術を基に、日本そば、中華麺、近年では生パスタと麺類全般を日々開発、進化してまいりました。伝統だけではない麺類の世界をご提案いたします。

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