さぬきの“旨い”がてんこもり!【サンヨーフーズ】のファンサイト

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冷麺

冷麺作りに挑戦!とは言え、麺とスープは市販の物ですが・・・銀座「王十里」監修の韓国水冷麺茹で時間が50秒とあったが、袋に入った麺はとても硬く、本当に50秒で茹で上がるのが不安でした。笑長く茹ですぎても良くないので、とりあえず55秒くらい茹でました。完成図がコチラなんとも質素。ですが、味は良かった!麺も柔らかくなってました!!火を使う時間も短いので、夏場には良さそう。だけど、麺の上に乗せる具材が結構大変。冷麺はお店で食べるに限るかも。ただし、お店だと美味しくないところもあるから難しい。結局のところ、銀座の王十里で食べるのが一番いいのか(笑)PS.妻の話によれば、麺が臭かったとのこと。洗いが足りなかったのか、元々臭かったのか。次回は、しっかり洗って、あらかじめスープも冷凍庫で冷し、具材も大根やきゅうりの薄切り、錦糸卵とゆで卵をトッピングするなどして、見た目にも美味しく頂きたいと思いました。旨い麺のサンヨーフーズファンサイト参加中美食紀行五千年 銀座 王十里(オージュリ)http://r.gnavi.co.jp/g685300/

平良とし   2012-08-09 18:00:00 提供:サンヨーフーズ株式会社

企業紹介

サンヨーフーズ株式会社

私共は麺の国「さぬき」こと香川県にて、伝統食材「讃岐うどん」を製造、販売させて頂き、全国のお客様にご提供させて頂いております。また長年培ってきました製麺技術を基に、日本そば、中華麺、近年では生パスタと麺類全般を日々開発、進化してまいりました。伝統だけではない麺類の世界をご提案いたします。

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