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9月13日今日のご飯は~蕎麦定食?

お蕎麦屋さんでよくある組み合わせ
お蕎麦と天ぷら+ご飯です
 
 
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今日のお蕎麦は特別
るみおばあちゃんの太く長~いおそば
池上製麺所が冬至と大晦日だけに出す幻のおそば
細く長いのではなく、太く長~いモチモチの食感で食べ応えのあるおそば
 
これって~?
ほんとにおそば?と思えるほど太い
茹で時間も、9分と書かれていました
いい加減には茹でられません
 
ほとんど使うことがない大きな鍋を用意しました
 
 
 
お出汁もセットで入っていました
今夜はまだ暑いから・・・ザルにしようと思いました
説明の希釈より少し濃い目にして
 
 
 
天ぷらあげて
(南瓜、さつま芋、舞茸、ゴーヤー、ちくわ)
 
おろし大根と、我が家でとれた茗荷もそえて。。。
 
おそばを食べた感じはというと、
見た目のように「これってそば?」とそんな感じでした
もっちり感があって、自分の中でもっている蕎麦感とはまったく違っていました
 
こんな蕎麦もあるんだね~
 
 
 
 

ぶんぶん   2012-09-17 00:15:38 提供:サンヨーフーズ株式会社

企業紹介

サンヨーフーズ株式会社

私共は麺の国「さぬき」こと香川県にて、伝統食材「讃岐うどん」を製造、販売させて頂き、全国のお客様にご提供させて頂いております。また長年培ってきました製麺技術を基に、日本そば、中華麺、近年では生パスタと麺類全般を日々開発、進化してまいりました。伝統だけではない麺類の世界をご提案いたします。

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