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糖分のとりすぎ、やっぱりそういうことが気になるお年頃なので、
ラカントはとってもうれしい甘味料。　
カロリーゼロで、着色料無添加、植物性の自然派甘味料。

そのラカントの液体バージョンをはじめて使ってみました！

タイ料理って大好きなんですが、実は相当お砂糖使うんですよね～
作りながらいつも、ちょっとビビル(笑）

ちょうど、おいしそうなパクチーが手に入ったので、
ラカントもあることだし！
今日はタイ料理ディナーにしましたよん！

メインはタイ風カレー。

材料
・にんじん一本
・大根15センチ＆葉っぱ
・ねぎ少々
・甘エビ5尾
・ココナッツパウダー　大匙１
・ナンプラー　大匙２
・ラカントＳ液状　小さじ１
・にんにく　お好みで
・唐辛子　お好みで
・パクチー　お好みで

作り方
・にんじん＆大根を適当な大きさに切り、おなべにお水を入れて煮る。
・やわらかくなったら、大根の葉っぱ、にんにくも投入。
・お水の量はお野菜がひたひたになるくらいに足して、そこに
　ココナッツパウダー大匙１入れる
・甘エビ投入
・ナンプラーとラカントＳを入れる
・最後にねぎを散らす
・お好みで、パクチーと唐辛子を入れて出来上がり。

辛くしなければ、幼児でも食べられます。
我がお子も大好物！
タイ米にかけてバクバク食べてくれます。
青魚で作っても美味！
ラカントの甘さは加熱しても変わらないし、お砂糖と同じ量でできるから楽チン！
自然素材ということで子供にもあげられるのがうれしいです。


副菜はなすサラダ。

材料
・なす　大きめ二本
・たまねぎ　小さめ一個
・ピーマン　２個
・赤ピーマン　一個
・にんにく　お好みで
・ラカント　レモン汁　ナンプラー　各小さじ２
・砕いたピーナッツ　お好みで
・お好みで、パクチーと唐辛子

作り方
・お野菜をお好みの大きさに切る。
・たまねぎをいためる。
・しんなりしたら、ナスをいれいためる。
・緑ピーマンをいれいためる。
・ラカント　レモン汁　ナンプラー　にんにくを回しかけて混ぜる。
・辛いのが好きな方はこのとき唐辛子も。
・ピーナッツをかける、赤ピーマンを飾りに、お好みでパクチーを。

本当はタイのなすサラダって焼きナスで作ると思うのですが、
面倒くさいので、ついつい炒めて作ってしまう～＾＾；
これも、辛くしなければ幼児も食べてくれるので、一緒にタイ料理が楽しめる！

ラカント液状だと、調味料を混ぜるときに溶かす面倒がないからとっても便利でした！
特にタイ料理のときのサラダは、パームシュガーを使うことが多くて、
溶かすのがちょっと面倒だったりして・・・
タイ料理の糖分がゼロで食べられると思うと、相当これはヘルシー！！

今度はまたスイーツ作りにも活用してみます！





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さなえ 　 2011-10-27 23:59:34 提供：サラヤ株式会社