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すき焼きの思い出

今はどうか知りませんが、私が子どもの頃北海道ではすき焼きに豚肉を使うのは珍しくありませんでした。そもそも牛肉をあまり食べないんですよね。でも豚肉はしっかり火を通さなくては食べられないってことで、子どもである自分が食べる時にはいつも豚肉に火が通りすぎていてガッチガチ。美味しいと思ったことは一度もありませんでした。単に「肉だ」と思って食べていただけです。豚肉だと味付けは薄めですが、でも砂糖いれてるので余計に肉が固くなるような……。しかも大嫌いだったネギは入っているし。子ども心になんでこんなまずい料理を世間はありがたがるのだろうと不思議でなりませんでしたよ。大人になってよかったことの一つに本来のすき焼きの味が分かるようになったことが数えられるのは言うまでもありません。

クリス   2011-05-17 01:28:47 提供:サラヤ株式会社

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