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赤錆びた南部鉄器の鉄鍋に焼きを入れて、再び使っています。

狂牛病事件以来、家で牛肉は食べないようになりました。
当然、すき焼きは作らず。鉄鍋は赤さびで真っ赤、捨てるかどうか迷いました。
でも、もったいないので豚バラ肉ですき焼きを作ってみました。
そしたら、何と美味しい事♪
1万円の牛肉はとても美味しいですが、数百円の豚肉でも、それはそれは美味しく頂けます。以来、時々、豚のすき焼き♪
自分で作った割り下で減塩♪
何度も捨てようと思った鉄鍋。赤錆びているので、錆びないように何度も焼きを入れて手入れしています。岩手県産の南部鉄器は長持ちしますね。
頑張れ南部鉄器!くじけるな岩手!

沈下橋わたる   2011-05-13 22:44:19 提供:サラヤ株式会社

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